糯米鸡食谱：（5碗糯米鸡的份量）
糯米500g（浸隔夜沥干水）
蒜茸1tbspn
小葱头6粒（切圈）
鸡全腿2pcs（切小）
香菇数朵
腊肠1条切片
A.腌料（鸡肉与香菇）
蚝油1tbspn,麻油几滴，黑酱油1tsp,玉蜀黍粉1tbsp,胡椒粉少许，生抽1/2 tbsp,糖1 tsp，料酒1/2 tsp,姜汁少许
B.调味料（糯米）
蚝油2tbspn,黑酱油3/4 tbsp,麻油1tsp,生抽1 tbsp,五香粉少许，胡椒粉少许，糖1 tsp
C.浆汁（淋在糯米的）
蒜2粒（切粒），小葱头2粒(切粒），油适量，清水200ml,蚝油2tbsp,麻油1/2 tsp,胡椒粉适量,糖1tbsp，生抽1/2tbsp（爆香蒜，葱后加入所有浆汁材料，备用）
步骤：
1.将鸡块和香菇放入碗里加腌肉料拌均匀腌至少30mins但是我腌隔夜所以非常入味。
2.热油爆香蒜茸和小葱头，加入糯米和调味料拌均匀即可。
3.取出5个吃饭的小瓷碗，在碗底放上腌好的鸡肉，香菇，腊肠，加入炒好的糯米放入适量的浆汁（稍微盖过糯米）后，放进蒸笼大火蒸45mins即可。
温馨提醒：
不要放那么多的浆汁，盖过糯米就好，还有我在放入糯米的时候都有压紧紧地，所以当蒸好的时候呢，我拿涂jam的小刀绕碗一划然后倒盖在碟子，整个糯米鸡就美美的倒出来了….:)
