军人的口粮能补充体力，攸关是否能战胜。图为乾隆时期的清军在阿尔楚尔河追歼大小和卓军。（图片来源：Adobe Stock）中日甲午战争时，中国军队在总体装备上不输日军，部分舰艇的装甲厚度远在日军之上，陆军还购买了新式重型机关枪，能对敌军造成重大杀伤，仍然逃脱不了战败的耻辱。往深的层...

在挑选食物时，品质、味道与营养素固然重要，但对许多人而言，烹调的便利性与时间效率同样关键。罐头食品向来被视为节省备餐时间的常备食材，价格通常也较为亲民。由加拿大营养师协会（Dietitians of Canada）创立的网站Unlock Food甚至指出，罐装番茄因加热保存技术所...

水果是我们日常饮食必备，但是吃不对，可能会引起大毛病。这些听起来有点夸张，但其实都是真实发生的事情。小李是一位水果爱好者，尤其喜欢荔枝。每到夏天，他都会买很多荔枝来吃。有一天，他听说市场上有一种特别甜的荔枝，就买了好几斤。那天下午，他一口气吃了十几颗荔枝，觉得特别满足。可是到了晚...

在非螃蟹当令的季节里，蟹肉罐头不失饕客的替代方案，但在市售琳琅满目的货架上，该如何挑选出不踩雷的商品，是购物者一大挑战。美食网站Tasting Table指出，挑选优质罐装蟹肉最简单的方法是，锁定Ocean Legacy品牌；在该网站挑选的七种罐装蟹肉品牌中，Ocean Lega...

罐头食品是通过一定的加工处理，将食品装入铁罐或其他包装容器中，经过密封、杀菌等工艺制成的。其特点在于方便携带、储存期长、不易变质。由于罐头食品在生产过程中经过高温处理，可以杀灭细菌，延长食品的保质期，减少食品中的添加剂使用。因此，从某种程度上说，罐头食品可以说是添加剂最少、相对健...

提到罐头，许多人因其长保质期和即食特性，便联想到防腐剂多，甚至认为它不如新鲜食材健康。确实，罐头食品的保质期往往较长，甚至能存放三五年，这让不少人将其贴上垃圾食品的标签。但事实真的如此吗？其实，罐头真的被误解了。罐头不仅能在保留食材营养的同时延长食物的保存时间，甚至在某些情况下，...

在美国的视频平台上，有一位名为Steve1989的吃播博主，与其他吃播频道不太一样，他的视频只围绕一个主题：罐头。更严谨一点，他主要测评的是军用罐头。他吃过的很多罐头早已经过了保质期，甚至可以视为是历史文物。Steve1989第一次爆火，就是因为他测试了一瓶在朝鲜战争时期生产，派...

美食烹饪网站Food Republic采访了几位经验丰富的厨师、美食作家与营养师，以下是他们认为被低估的罐头食品以及喜欢使用的原因。

罐头食品不是每个人都会选择的主要食材，很多时候它们比不上新鲜食物，尤其是水果与蔬菜；尽管如此，还是有不少罐头食品值得重新考虑、甚至经常使用它们。美食烹饪网站Food Republic采访了几位经验丰富的厨师、美食作家与营养师，以下是他们认为被低估的罐头食品以及喜欢使用的原因。淡奶...

一、中国人普遍认为罐头不健康我小时候非常爱吃罐头，尤其是水果罐头，又甜又凉，味道比新鲜水果更好。橘子，黄桃，杨梅，都适合做罐头。宴席上最后的甜点经常是罐头，孩子们对大鱼大肉未必感兴趣，罐头一上来却抢著吃。虽然生活水平提升飞快，中国人在家里吃罐头的人却依然很少。这是为什么呢？有一家...

生活中总是有这么一类东西：你觉得把它可能有利用价值，扔掉可惜，于是就留下来。可攒着攒着，好几个月下来，你都没发现它的用途，于是就将之当垃圾扔掉了。然而，扔掉没几个月，你又发现了它的用途！这期，我们就来看看大家都舍不得扔掉的东西都有什么？顺带讲讲它们各自的最佳用途，若不需要，趁早扔...