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发芽的姜吃了会中毒？姜变绿色吃了会生病？挑选姜时应该注意的７个细节(组图)
2025-05-14

只要是做饭或食补，到市场或超市绝对必须“买姜”。面对成堆成堆的姜，在选购上应该要注意哪些事情？姜发芽了还可以买吗？超市袋装的姜里面有水汽会有什么影响吗？《食尚玩家》立刻教你７个挑姜应该注意的细节，下次买姜立刻比老板还会挑！原产于热带亚洲的姜，最适合温度15℃、湿度90%的环境。然...

咳嗽“最怕”这碗汤，冬季别错过，润肺止咳，久咳不止的就该常喝(组图)
2023-12-17

导读：最近身边好多人都咳嗽起来了，我也没有幸免，生病的第一天，整个身体都没有力，而且口腔没有味道，第二天就开始干咳起来了，没有一点食欲，第三天的时候，开始咳的有点痰，嗓子也越来越疼了，等到了第四天下午，嗓子舒服了一点，咳嗽的痰越来越多，等到了第7天的时候，身体差不多完全恢复了，只...

经常吃“陈皮”，身体会发生什么变化？中医：或能改善3个问题(组图)
2023-12-10

广东有三宝：陈皮、老姜、禾秆草。作为广东三宝之首的陈皮，是理气健脾、祛湿化痰的良药。并且随着时间的增长，陈皮的药效也更好。陈皮食用方法也很多，可以泡茶泡水喝，可以煲糖水，可以用于烹饪菜肴等等，深受人们的喜爱。这不，武汉的李阿姨最近一直咳嗽，听人说陈皮泡水可以缓解咳嗽，于是去药店买...

胃部寒凉这些方法可以试试(组图)
2023-10-02

随着逐渐入秋，天气慢慢转凉，一些胃寒的朋友可要注意了，胃寒的症状表现为：常因天气变冷、感寒食冷品而引发疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，得温症状减轻。治疗胃寒15方法，治疗胃寒的食物1、老姜陈皮治胃寒作呕：老姜、陈皮各50克，水煎服。2、姜片治胃寒作呕：即用鲜姜片按擦胃脘部和足三里穴至...

无论蒸什么鱼，这种调料不能放，很多人都会放，难怪鱼肉又老又腥(组图)
2022-04-30

导读：在我家，每个月我都会蒸1-2次鱼给家人吃，因为不管是什么鱼，都含有丰富的蛋白质、钙、磷脂等等营养物质，这些物质能促进骨骼、大脑的发育，而将鱼蒸著吃，能最大限度保留鱼的营养价值，所以我建议大家，每个月都蒸一次鱼给家人吃！虽然蒸鱼是营养价值很高的一道菜，但是许多人就是不爱吃，因...

老姜炖汤「拍扁、切片」效果不同？小周师教你顺纹逆纹怎么看(图/视频)
2020-12-06

秋冬时节用老姜炖汤，不但提味又能暖暖身子，不过老姜在处理上有些小地方要注意！料理职人小周师就建议，炖汤的姜不要切段、去皮，透过拍打让纤维「裂开撕开」，营养才容易顺着纹理释放出来。影片中小周师示范，老姜洗净后不需要去皮，直接用刀背均匀拍打，直到纤维断裂被撕扯...

蒸鱼的七个秘密八种做法
2011-11-22

秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握； 秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始...