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在菜市场买豆腐，看到这3种豆腐不要买，很多人都不知道(图集)
2023-10-08

在菜市场买豆腐的时候，碰到这3种豆腐甩头就走，即使再便宜也不要买，很多人还不知道，早学会早受益。豆腐作为日常生活中的重要食材，以其嫩滑的口感、鲜美的味道和丰富的营养受到广泛欢迎。它不仅是素食者的主要蛋白质来源，而且在我国有着悠久的历史，如今形成了南北两种不同的风格。北豆腐，又称老...

老豆腐和嫩豆腐有啥区别？老豆腐怎么做好吃又简单？教你6种做法(图集)
2023-04-17

说起豆腐，可能很多年青人觉得没啥区别，对于老豆腐和嫩豆腐，南豆腐和北豆腐更是傻傻分不清楚。豆腐是大豆磨碎、熬浆、凝固成型后得到的，而老豆腐和嫩豆腐的差别就在于用的凝固剂不一样。老豆腐也叫北豆腐，凝固剂用的是卤水；嫩豆腐也叫南豆腐，凝固剂用的是石膏。从补钙的角度来说，吃老豆腐还是嫩...

大烩菜怎么做才好吃，原来技巧这么简单，有荤有素，满满一大锅(图集)
2021-09-18

今天和大家分享一道河南特色菜大烩菜的做法，做法简单，有荤有素，鲜香入味，有喜欢的赶紧学一下。食材：五花肉、老豆腐、小白菜、粉条、丸子辅料：大葱、生姜、花椒、干辣椒、八角调料：老抽、胡椒粉、鸡粉、十三香、食盐、料酒、芝麻香油【大烩菜】——咸香适口1.下面开始...

红烧豆腐好吃有诀窍，大厨分享不一样的做法，鲜嫩入味下酒又下饭(图集)
2021-07-14

红烧豆腐1、老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。2、今天刘嫂就来分享一下红烧豆腐做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：老豆腐、猪精肉、食盐、老...

学会豆腐这个做法，大鱼大肉靠边站，香辣解馋，下饭超过瘾，真香(图集)
2021-06-07

豆腐在我国历史悠久，一直以来被大家称为植物肉，豆腐富含丰富的营养成分，蛋白质含量比较多，适量吃一些豆腐，还能帮助消化，增进食欲。加上豆腐价格便宜，所以多年来一直是老百姓比较喜爱的食材。豆腐的做法非常多，煎炸炒煮样样皆可，每一种都有不同的风味，豆腐我家喜欢炖...

豆腐和鸡蛋这新吃法，焖一锅米饭不够吃，三两下就做好，太下饭了(图集)
2021-03-07

豆腐是餐桌上一年四季少不了的好食材，清香滑嫩的豆腐能做的美味极多，炸、煎、炖、炒，样样适宜，不管是四川的麻婆豆腐、绍兴的西施豆腐、北京的三鲜豆腐盒还是东北的尖椒干豆腐等，烹饪出来各俱风味，令人赞不绝口。因为食材的优异，各种新吃法也是层出不穷，今天来分享一道...

烧豆腐时 不要直接下锅 多加这一步 香嫩入味 出锅比吃肉还香(组图)
2020-05-07

前一段时间由于疫情的原因，我们一直在家，基本不出门，大家都知道小董个人比较喜欢吃豆腐，这么长时间都买不到新鲜的豆腐，小董实在想吃，这不现在能在买到新鲜的豆腐了，小董赶紧买了两块钱的豆腐。很多朋友们都说自己做出来的豆腐不好吃，而且容易破碎，再加上家里有小朋友...

嫩豆腐和老豆腐比 居然有3种营养差很大(图)
2019-11-03

老豆腐/北豆腐 嫩豆腐/南豆腐 关键营养素对比/每100克 能量 116千卡 87千卡 蛋白质 9.2克 5.7克 钙 105毫克 113毫克 钾 106毫克 154毫克 锌 0.74毫克 0.43毫克 硒 ...