很少有蔬菜能像“大蒜”一样，自身极具个性，却能和众多食物默契配合，呈现出各式各样的美妙味道。每逢腊八，一盘饺子加一碟翠绿的腊八蒜，是很多家庭过节的仪式感。《营养素》杂志：吃泡蒜对血管好大蒜自带许多养生光环，比如帮助减轻炎症、降低胆固醇水平、控制血压等，经腌制和发酵而来的泡蒜同样对...
1月18日是中国腊八节，民间俗称腊八。中国民间习俗这一天要用大蒜腌腊八醋，而经过一段时间的腌制之后，白色的大蒜会变成绿色，这就是腊八蒜，那为什这腊八蒜会变成绿色的呢？腊八粥。因为腊八蒜是绿色的，在中国一些地区，老人民们会告诉年轻人不要吃腊八蒜，因为有毒。果真如此吗？腊八蒜的绿色是...
不知不觉，一年已经走到年尾，进入腊月，意味着过年的脚步越来越近。尤其是到了腊八后，年味越来越浓了。正如民间歌谣唱道：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，吃几天，沥沥拉拉二十三。腊八节，一个古老而充满人文韵味的中国传统节日，每年农历十二月初八，它如期而至，提醒着人们年关将近，开...
腊八，腊月第一个节日，也是过年的序章。这一天，有的人，馋一碗腊八粥，每一口，都是埋进嘴里的甜蜜炸弹；有的人，剥开手中的腊八蒜，每一粒，都是吃进肚里的香香辣辣；有的人，舀起一勺腊八醋，擀出长长腊八面。馋，是一种中国味，酸甜咸苦辣咸，是年的味道。历史悠久的腊祭在年终表达人们的感恩之情...
大蒜，是一颗闪耀着白银光泽的明珠，坚韧而坚毅，如同烈火中的钢铁般永不褪色。它是大自然赐予人间的一份奇妙礼物，它散发着强烈的独特香气，勾起人们的味蕾共舞，成为烹饪的绝佳调味品。大蒜的历史可谓悠久，自古以来，它一直作为烹饪中不可或缺的调味品而被珍视。大蒜的芬芳令人陶醉，是烹调家的得力...
南方北方具有地理上的特殊性，不仅气候、环境不一样，更有人文风俗的区别。在美食方面，也颇有不同。南方人喜欢吃的，北方人不一定喜欢；北方人每日必备的饭食儿。南方人不一定吃得消。就拿米饭来说吧，在南方的饭店吃饭，米饭基本上是免费的，不够吃还给加，而在北方粉饭店，米饭要论碗收费，但是他们...
每年一到腊月，我们就开始天天盼日子了，首先盼的是腊八节，过了腊八节也就离农历新年不远了，所以往往腊八节一到大家都非常高兴。腊八节是一个民间节日，几乎家家户户都会煮腊八粥，也有些人会赶在这一天腌制腊八蒜，不知道你家会这么做吗？虽说腊八蒜随时都可以做，但总感觉...
