南方北方具有地理上的特殊性，不仅气候、环境不一样，更有人文风俗的区别。
在美食方面，也颇有不同。南方人喜欢吃的，北方人不一定喜欢；北方人每日必备的饭食儿。南方人不一定吃得消。就拿米饭来说吧，在南方的饭店吃饭，
米饭基本上是免费的，不够吃还给加，而在北方粉饭店，米饭要论碗收费，但是他们的馒头与面却是不要钱的。今天就来聊一聊南方人不爱吃的4种北方美食，指不定有一种就是你家乡的特产哦。被南方人拉进“黑名单”的4种美食，北方人却津津有味，而且还顿顿吃！
胡辣汤
胡辣汤是很多北方人最爱吃的早餐了，因为在冷冷的早上来上这么一碗热乎乎的还麻辣咸口的胡辣汤是最舒服的了。而胡辣汤也有很多种，比如西安的胡辣汤、山西的胡辣汤等等，都有自己的口味，而南方人虽说爱喝汤的，但是也是很嫌弃胡辣汤的，因为这个胡辣汤看起来就像是一锅炖的菜。
炖菜
炖菜是一道东北菜肴，东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。作为南方人不理解的这种美味，在北方，却独受恩宠，几乎每天都会吃到，大炖菜，是满族人发明的。满族早年以渔猎为生，住在野外，迁徙不定，烹饪器具只有吊锅一种，自然只好炖了，故有所谓的“八大炖”，但是南方人觉得这都炖一起，卖相也不好看。
馍馍
一位南访小伙伴说，他一直以为北方和南方的馒头最大的区别只是个头问题，其实做法和口味也是有很大差别的。因为南方的馒头是带一点甜味的，加了糖或牛奶的；而北方的馒头完全没有一点多余的味道，制作的时候，只加一些酵母粉进行发酵，蒸出的馒头是很自然的麦香味，吃馍馍的时候，必须配着饭菜一起吃的，而且是一日三餐几乎都会吃到，南方人都不会敢碰的。
腊八蒜
泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。腊八蒜对于北方人来说就是一种普通的开胃小菜，但是对于南方人来说就难以接受了，他们一般只把算当做调味品。
