提到芫荽，很多人可能会不知其为何物，但如果说到它的别名——香菜，知之者可谓众矣。芫荽，又名胡荽、香荽、蒝荽、园荽、香菜，伞形科一年生草木植物，芫荽原产地为地中海和中亚一带。在中国，芫荽属于舶来菜品，关于这一点，从其最初的名字胡荽亦可看出来。通常，在中国植物...
在本草古籍中，早就记载了生萝卜和熟萝卜的不同特点，《雷公炮制药性解》“莱菔辛宣肺部，甘走脾家，故两入之。生者下气，多食耗血，以辛多于甘也。熟者补脾，多食滞气，以甘多于辛也。”萝卜虽然味道甘甜，但生萝卜会带着一股很明显的辛辣味，辛味发散，因此会散气泄气。如果把生萝卜和补气药配着一起...
总统蔡英文受邀为“眼球中央电视台”YouTube频道的除夕特别节目预录拜年，影片中蔡总统直言“没有香菜，东西怎么会好吃”，建议大家一定要来一点，引爆网路“香菜大战”。香菜，又称芫荽，中世纪时，欧洲人经常用香菜叶与种籽来掩盖肉品的腐烂味，一直到现在，他们仍会...
至少在西元一世纪时，藏医就知道利用野生蔬果、动物和矿物来解除身体的病痛，藏医始终相信「有毒就有药」。令西医头痛的重金属之毒，除了靠螯合疗法能处理，菜市场很容易买到的芫荽(香菜)其实就是解药，芫荽本身就是一种超强的螯合剂。香菜的健康效果现在学界已知若持续摄取...
