材料花生油500g带籽红辣椒粉150g白芝麻粒20g五香粉3g盐10g冰糖10g纯米酒30g将红辣椒粉、白芝麻粒、五香粉、盐、冰糖、米酒放入较深的耐热锅中拌匀。辣椒粉可以选用四川二荆条辣椒粉,可增加朝天椒辣椒粉来调整辣度。将花生油烧热至160℃后熄火,先将约1/3热油倒入步骤1的...
蒜蓉酱是很多烧烤品种都要用的。蒜蓉花甲,蒜蓉茄子,蒜蓉基围虾都是妞妞的最爱,每次做菜的时候再去做蒜泥实在麻烦,这个蒜蓉酱,不管是调凉菜,或是炒菜的时候,都可以放进去一小勺,做出来的菜更香更美味,比直接放蒜粒可是会强百倍呢。 去菜市的时候发现蒜价格很便宜...