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5类食物一定要“焯水”，不然影响口感还可能不安全(组图)
2022-02-12

焯水这一步常常被我们忽略，而很多食物，如果省略了焯水这一步，不仅口味受影响、营养打折扣，还可能带来一定的健康风险。本文列了一份入菜前鼓励焯水的常见食物清单，赶紧收藏起来吧！需要提醒的是，这里的焯水是指进一步烹调前的一道加工步骤，区别于白灼这种烹调方法本身。...

影响身心健康的七个冷知识
2012-05-27

豆角加热5分钟有毒，话多也会得抑郁，长期饱食会脑早衰……很多我们没有留意的细节，也有可能对我们的身心健康产生很大的影响。下面搜罗了日常生活中7个影响身心健康的健康冷知识，让我们一起来了解一下吧！ 　　生活中我们每天接触的东西非常多，那么哪些是我们经常...

豆角怎样做更入味：手撕豆角炒肉末
2010-04-25

　 手撕豆角炒肉末 　　主料：豆角300g，肉糜200g。 　　调料：老抽1茶匙(5ml)，生抽1汤匙(15ml)，黑胡椒粉1/2茶匙(2g)，花生油2汤匙(30ml)，葱姜几片，盐1/2茶匙(2g)。 　　做法： 　　1.肉糜加老抽1茶匙(5ml...

生活提示：炒豆角加蒜防中毒
2009-06-02

豆角常因烹调不当食用后中毒。豆角中有毒成分是豆角所含的皂贰和红细胞凝集素，具有凝血作用。吃豆角中毒主要是因为烹调时未熟透，一般炖食者很少发生中毒。豆角宜炖食，炒食不要过于贪图脆嫩，应充分加热，使之彻底熟透。 此外，在烹制秋豆角菜肴时，临出锅前 多加点蒜，不...