炎热的夏天许多人都会来盘“凉拌竹笋”,清脆鲜甜又多汁的竹笋搭配美乃滋,清爽滋味广受国人喜爱。而台湾常见的笋子有绿竹笋、麻竹笋、乌壳绿竹笋,夏子雯不只如此,竹笋还含有多酚类,如儿茶素、阿魏酸、绿原酸等,能抗氧化、捕捉体内自由基,以及维生素B、C、E及矿物质钾...
竹笋味道鲜美,营养丰富,被誉为蔬食第一品。(图片来源:Adobe Stock)中国是竹子的原产地之一,竹种类有200多种,不但味道鲜美,而且营养丰富,被誉为蔬食第一品。竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘...
米饭,是中国人日常饮食中的主角之一;一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,可谓是最佳主食。六种米饭的六大养生奇效,你知道几种? 最助消化的是糙米...
大家都知道,防便祕要多吃蔬果,除此之外,吃对五榖杂粮,也能成为排便“高手”,并且远离大肠癌的风险。五谷杂粮和蔬果一样,含有丰富的膳食纤维,能刺激肠道蠕动,让身体能轻松排出毒素。如燕麦、糙米、荞麦、小麦等营养价值,并不会比精致白米来得差,而国外也有研究显...