猪油是上世纪孩子的美好记忆，那时候在农村，家家户户厨房里都会有一个瓷罐子，里面装着白花花的猪油，想吃肉时用来解馋。那时候的猪油，都是自己家熬制的，刚出锅的猪油渣吃起来嘎嘣脆，用来炒菜、包包子，那叫一个香。小时候，最开心的事儿就是吃上一碗猪油捞饭。蒸熟的白米饭盛入碗中，舀一勺猪油淋...
所谓阳春面其实就是面馆卖的光面。过去一些贩夫走卒行走江湖的时候为了节省路费盘缠，通常都是吃这种最便宜的光面。堂倌为了顾及吃客面子所以才不叫光面，叫阳春面听起来会好听一点，就像茶馆的茶倌遇上喝茶叶沫子的给你个面子就叫声来碗高的一样。过去面馆里有专门的底汤师傅...
