为什么不新鲜或隔餐的食物对身体不好？台湾是一个又湿又热的地方，食物只要稍一不注意保存，就会发霉或受微生物污染；近年来有几份调查显示，玉米与花生遭黄麹毒素污染相当严重，而黄麹毒素导致肝癌已经研究证实，其他如赭麹毒素对肾脏的伤害也经披露，这些毒素的毒性加热烹煮都无法消除。玉米与花生都...
