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菜市场碰上它,我从不放过,一买好几斤,胶原蛋白多,便宜好吃(图集)
2022-10-14

食无定味,适口者珍,对于美食,每个人的定义都是不同的,如吃猪肉,有人喜欢肥瘦相间的五花肉,有人喜欢软嫩细腻的里脊肉,有人却喜欢卤制的猪头肉,或是更嘴馋的各种下水肉,这其中并没有优劣之分,毕竟美食因人而异,众口难调。还有一种人,喜欢吃的食物更加独特,各种各样的皮是他们的最爱,吃烧鸡...

鱼头、鱼皮含有重金属不能吃?真正不能吃的,究竟是鱼哪个部位?(组图)
2022-05-09

绝大多数的时候,一条鱼的最终归属,就是被摆上砧板的那一刻。经历各种千刀万剐,再加上炒炖煮煎炸蒸等各种仪式,摆上桌,再吃被吃,最终化成一根根鱼刺,一条鱼的一生也终究圆满结束了。正所谓:一千种鱼,就有一千种吃法。鱼肉本身而言,还是一种不错的肉类食品,不仅鱼肉鲜嫩,而且还不发胖,热量较...

炖鱼要先放鱼还是先放水?别弄错,否则鱼肉发柴不好吃(组图)
2021-10-18

很多人爱吃鱼,家里老老小小都愿意经常做条鱼来吃,不但鱼肉鲜美,而且熬出的鱼汤也非常美味。在众多做鱼的做法中,我们尤其偏爱拿鱼炖鱼汤,那浓白鲜美鱼汤的魅力很多时候甚至超过了鱼肉。老人常说,鱼汤里全是精华,鱼肉的营养全都释放在这浓汤里,因此很多人愿意吃鱼之前先...

鱼身上这个部位万万不能吃!内含大量毒素 严重者致命!(组图)
2020-12-08

鱼是一种好食材。它是蛋白质的优质来源,脂肪含量不高,还含有不饱和脂肪酸。国人比较缺的维生素 D、硒等营养素,在鱼肉中也比较丰富。小编也特别喜欢吃鱼肉,更主要是还吃还不长胖《中国居民膳食指南》建议:每周吃鱼280~525克。但是您知道吗?因为水污染,鱼类很容...

被“植”鱼皮的烧伤患者 比下水道美人鱼更惊悚
2019-12-21

一部电影曾展现了下水道美人鱼的惊悚故事。现实中也许可能没有美人鱼,但有一些人却真实地在病床上扮演着美人鱼。他们身上的一部分皮肤是真真切切的鱼皮。他们不是天生的美人鱼,也不是美好的化身。相反,他们是悲惨的烧伤患者,而遍布伤口的鱼皮其实是一种新型的强效烫伤膏。...

无论煎啥鱼 都要先做好这1步 鱼皮才能不破不粘锅 鱼肉更鲜嫩(组图)
2019-05-09

很多人都说自己煎不好鱼,很容易就会烧焦,又或是出现破皮粘锅这样的情况,下面我就告诉大家:无论煎啥鱼,都要先做好这1步,鱼皮才能不破不粘锅,鱼肉更鲜嫩。

鱼头、鱼皮含汞高?关于吃鱼的 6 个真相(图)
2017-01-11

鱼肉,是很多人的心头爱。 但是,因为环境和水污染而导致的鱼类蓄积重金属的问题却连连爆出,真是让人想爱也心生胆怯啊…… 很多人爱吃的鱼头、鱼皮全都光荣上榜 难道就只能和鱼头豆腐煲、剁椒鱼头说再见了吗?!请来食品工程专业的云无心老师给我们说说,这鱼到底还能不...