朋友们过年都吃了不少鱼吧？吃鱼有年年有余的吉祥意思，鱼肉营养美味又好吃。但却不是每一个人都能做出美味的鱼肉大餐，很多人都错在这一步。鱼腥最怕的不是葱姜蒜，而是它！做鱼时放1点，鱼肉鲜嫩无腥味！我们都认为葱姜蒜最能去腥，其实除了葱姜蒜料酒之外，我们在做鱼的时...
说起包菜可能有些人比较陌生，那么它还有很多种叫法，卷心菜、洋白菜、甘蓝等等。看到这些名称是不是就熟悉了呢？我相信很多人都喜欢吃包菜，尤其是炒包菜的口感更好。不仅其口感丰富，它的营养价值也是非常高的，常吃这种蔬菜对我们的身体是有好处的。但是尝过饭店大厨炒的包...
关于制作清蒸鱼的时候，鱼肉到底需不需要用盐腌制一下？作为一名20多年厨龄的我，今天来为大家解说一下，到底应该如何正确的制作“清蒸鱼”这个也是很多家庭主妇很纠结的问题，其实非常的简单，在制作清蒸鱼之前需要熟知以下几个问题！ 第一《是什么鱼》鱼类有非常...
导语：“炒的猪肝是不是又腥又硬？其实这步很关键，饭店大厨忍不住说出来“ 都说猪身上都是宝，啥地方都能吃而且营养也是很丰富的。但是像是猪的内脏其实是很难处理的，一不小心就会变得又丑又腥的。就像是猪肝，其实很多人都爱吃，猪肝的营养价值很高口感也很丰富，但是...
鱼，是很好的东西，又易于吸收，营养还很丰富，多吃一些总是不错的。但是鱼腥味真的有点讨厌呀，如何才能做出和酒店里一样没有腥味、又漂亮、入味的鱼呢？ 有两点，腌鱼不用盐，蒸鱼不用碟！现在来看看我怎么做的吧 1.准备 在鱼背开一道刀口。这一刀能够让鱼熟得更快...
