中华食肆大奖隆重公布首届加拿大30中菜名府的50强入围名单，最终30强将于2025年10月29日假温哥华会所(The Vancouver Club)举行的特别颁奖典礼上现场揭晓，并首度以排名榜单登场。今年中华食肆大奖正式迈向第16届，同时亦是首次将评选范围扩展至全加拿大及亚洲。中...

今年夏天，开拓者在下一盘大棋。他们不仅出乎意料地选中杨瀚森，还换了老板。在球队易主的股东名单里，有一对相当有趣的名字：程正昌、蒋佩琪夫妇。但他们不是体育界人士，而是经营中式餐厅的。他们所创立的品牌熊猫快餐，卖遍了整个美国，几乎是家喻户晓的水平。很多美国人只要一提到中餐，就会不约而...

中国大陆大型餐饮品牌近年积极进军韩国首尔及全国主要商圈，掀起消费热潮，其中以中国第一大火锅品牌海底捞为例，该品牌本月10日于首尔地铁弘益大学站入口附近店面出现83组客人候位、等候时间长达190分钟的盛况，业界预估今年在韩国的年营收将突破1000亿韩元。《韩国经济日报》记者本月10...

1新一轮出海热，烧到了美国餐饮出海的弦，拉得更紧了。今年以来，几乎每月都有餐饮品牌落地美国的消息传来。仅上半年，就有10多家餐饮企业先后在美国开出首店。这一批出海北美的品牌，都有一种不出海就出局的紧迫感。即使还没完全准备好，有的品牌仍跃跃欲试。就拿茶颜悦色来看，7月，该品牌决定以...

论美味程度、食材的多样性和烹饪技法的千变万化，中餐世界第一想必没人会反对。但如果从健康维度审视，中餐或许并非无可挑剔。吃什么吃多少怎么吃，在很大程度上影响着人们的身体健康以及疾病状态。近年来，权威医学期刊《柳叶刀》两度点名批评，中国属于不健康饮食重灾区。这可能让一些人难以接受：中...

在品尝了数千份纽约市餐馆的菜肴后，在本月依例，选出2024年度纽约市最好吃的26道菜肴，其中中餐香菜肥牛榜上有名。纽约时报在每年年末，都会评选年度最佳餐厅、年度最佳新菜馆、以及年度最佳菜肴，往年入选的最佳菜肴，包括皇后区新鲜草原北京楼饭店的辣子鸡、以及曼哈顿下东城西贡社交(Sai...

餐饮专业英语主要包括日常会话用语、烹饪技术用语和中餐英文菜单等等，而这其中尤以中餐英文菜单用得最为普遍。要将中餐菜单翻译成英文，就先得了解中餐菜名的构成及命名方法。中餐菜名通常由原料名称，烹制方法、菜肴的色香味形器、菜肴的创始人或发源地等构成。一、以主料为主、配料为辅并结合菜肴做...

中国是礼仪之邦，不论是在职场还是在生活中，懂得餐桌礼仪都会为你添彩不少。（网络图片）今天小编为大家整理了一些常用的餐桌礼仪供大家参考，适用于西餐、中餐、饮酒场合。中餐礼仪中餐文化中十分注重尊卑主次，这一点从入座的礼仪便能看出。右为上，左为下，圆桌正对大门即离入口最远的座位是上座、...

孙江芸，被称为“美国中餐女王”，美国前国务卿基辛格、音乐家约翰列侬、丹麦国王等都是她的座上宾。

　　据《柳叶刀》一项全球饮食领域的首个大规模研究统计，光是2017年一年，因为高钠饮食而死亡的人口就有300万，因为杂粮吃太少而死亡的也有300万，还有200万因为水果没吃够而亡，全球近20%的死亡案例是饮食问题导致的，在中国，这个比例更高。　　这项由《柳...

秋冬季节因为天气冷，能量消耗大，很容易产生饥饿感，想要多吃东西，来抵御寒冷。秋冬季节也是呼吸道传染病的高发期，必须要加强营养，增强自己的免疫能力，抵抗病毒的侵袭。对于各位糖尿病病友来说，既要吃得好，又要控制对血糖影响，确实需要费脑思考一下。小邢就给各位糖友...

中餐与酱油 任何食材，只要加入了酱油，翻炒一下，就是中国菜的味道。 时至今日，酱油已经成为每一个中国家庭厨房必备的烹饪神器。传统中餐讲究色、香、味俱全，而酱油恰恰可以全部实现。老抽调色，生抽提鲜，因此也有人说：“离了酱油，一半中国人连菜都不会做了”。话...