中国大陆一家公司出产的加糖冻干草莓重金属镉严重超标，并测出20多种农药残留。相关话题3月13日登上热搜榜，引发公众对食品安全问题和监管漏洞的担忧。

红枣又称之为大枣，可用来入菜、当零食或者也可以是一味中药，中国自古就有一日三枣不显老的说法，其味甘性温，归脾胃经，能滋补强身等，且含有蛋白质、脂肪、糖类等多种丰富营养成分，很适合作为保健养生食用。▲市售红枣相当多，小心挑选以避免农药残留。（图／翻摄自Pixabay）但是市面红枣繁...

自己种菜即省钱，又健康。(Shutterstock)自己种植蔬菜好处多多：现采现炒营养最多，口感最佳，不用担心农药残留，还可以帮你应对通胀影响，最重要的是可以让你在快节奏的生活中减压。但现实生活中，很多人都生活在公寓楼中，没园子怎么种菜？不要紧，很多蔬菜都可在花盆或容器中轻松种植...

期刊《奈米通讯》（Nano Letters）最新刊出的一份研究显示，仅清洗水果并不能完全去除农药。研究发现，传统的水果清洗方法无法完全去除农药。成像结果证实，农药已经渗透果皮层进入果肉层，只有将苹果皮和部分果肉层一同去除后，农药污染才显著减少。论文作者之一、安徽农业大学材料与化学...

关于买菜，我发出一个现象，现代人通常在买菜时，不仅要菜的外观看起来更加的鲜亮，而且还要让菜没有一个虫眼，而一些农户为了使自己的蔬菜能获得更多消费者的亲耐，都会在培育过程中，隔三岔五地打农药。虽然这些打了农药的菜，会隔一段时间再上市，但是这些蔬菜多少都会残留一些农药，所以我们在买菜...

很多人都以为吃新鲜、未加热烹调的蔬菜水果，营养素才不会流失，对健康有帮助，尤其是对一些爱美又讲究维持身材的女性朋友，更是对生菜沙拉、现榨蔬果汁趋之若鹜。但是，这些生菜是否可能有农药残留？过去长庚医院临床毒物科主任林杰梁曾表示，赶着抢收抢种的蔬果，如台风来前抢收的，因市场价格较好，...

不知道一般大家在家中做饭的时候是如何洗菜的呢？可能很多人都认为洗菜是一件很简单的事情，先用清水泡着，泡掉上面的农药残留，然后再用清水搓洗就可以了，但是其实有些蔬菜或是肉类，用简单的水洗可是洗不干净，今天我们就来跟大家说说这几种蔬菜、肉类的清洗方法，一起来看看吧！1、圆白菜、花菜，...

环境毒素无所不在，多吃蔬果有助身体代谢，但就连蔬果也要当心农药残留！专家查阅近3年检测资料，抽丝剥茧找出最干净的蔬菜为龙须菜、美生菜；而柿子则是唯一连续2年农药残留率0%的水果。另外，正确清洗也相当重要，只要经由流动水清洗、去蒂头、去壳（或外叶）、烹煮等处理，就可去除大多数农药残...

用草莓取代日常点心更健康！一颗就富含6大营养素冬天为草莓的主要产季，不少民众喜欢草莓酸甜的滋味，却也担忧农药残留问题，因此对其敬而远之。高敏敏营养师于社群贴文提醒民众，其实正确地洗涤草莓，实是不用害怕农药过多的问题；再者，草莓含有诸多的营养成分，适量摄取能补充至少6种营养来源。高...

焯水可以有效地去除蔬菜中的农药残留。尽管我们在购买蔬菜时会尽量选择有机或低农药残留的蔬菜，但我们仍无法确保蔬菜中完全没有农药残留。农药残留可能会对人体健康造成威胁，长期摄入高量的农药可能会导致中毒或其他健康问题。下面这几种食物吃之前都要注意一下，建议焯水处理。第一种，我们来说说亚...

喜欢吃葡萄的人，应该会发现葡萄的果皮外面有一层白色粉末，用水冲洗也洗不掉，这是农药残留吗？市场买回来的苹果也常常泛著微亮光泽，是打了蜡吗？吃苹果到底要不要削皮呢？水果上洗不掉的白粉，除了有葡萄，还有蓝莓、李子等，这些果皮上的白粉，都只是水果天生的果蜡，目的是为了保持水果新鲜、减少...

都说多吃水果有益健康，但当我们拿起水果时，可能总会纠结一个问题：水果皮要不要削？明明果皮里也有营养，但是不削果皮万一吃进农残危害身体怎么办？吃果皮到底是更健康还是更危险？1连皮吃水果≈吃毒药真的假的？1有农药残留?在法律层面，我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高...

合法又合理的使用农药，能帮助农作物抵抗病虫危害，专家表示，选购当季、拥有标章或产地履历蔬果，并正确清洗，就吃得安心又健康。（图／示意图）多吃蔬果有益健康，但栽种时为避免虫害，所以势必得喷洒农药，调查显示，百香果连续2年农药残留率最高，可说是最毒水果，而无花果、西瓜、梅、枣则是连2...

美国非营利组织“环境工作团”（Environmental Working Group，EWG）7日公布2022“最脏蔬果”及“最干净蔬果”排行榜，娇贵的草莓因为验出最高的农药残留量，持续稳坐“最脏水果”冠军，不过专家表示这不代表不能吃草莓，掌握入口前以清水冲洗、选择产地直送草莓、购买当令草莓等3项原则，能够降低吃进农药的风险。