根据《中国居民膳食指南》建议,最好顿顿有蔬菜,在每一顿饭中蔬菜的重量要占到一半,每天保证摄入300-500克的蔬菜。在日常的饮食中,比较注重营养均衡的人,都非常注重维生素C的补充,一日三餐常吃一些富含维生素C的蔬菜。但是维生素C是烹调蔬菜时,最娇气的维生素...
日常生活中,很多人自认为是健康饮食达人,在做蔬菜的时候,常常用清水煮,认为这样更营养。BBC有个纪录片就专门研究了这些事。他们在全英国探访了数个顶尖大学的研究人员,用一系列的实验来纠正了一些养生误区。看了这个片子之后我才明白,以前做的一些事不光谈不上健康,...