说到糖糕，小时候特别喜欢吃，那时候才两毛钱一个，软软的甜甜的，一个吃完总是意犹未尽。现在卖糖糕的小店越来越少了，想吃很难买到，偶尔遇到了总会买几个尝尝。不过自从我学会炸糖糕的做法后，更喜欢在家做，实惠又好吃。炸糖糕，一开始以为用糯米粉，做过之后发现虽然软糯，但口感不对，后来用面粉...
小时候零食匮乏，相信不少70、80的小伙伴都深有体会，每到周末的时候，妈妈就会给我们做炸糖糕解馋。色泽金黄的炸糖糕，外皮酥脆，内陷香甜，甜香适口。接触的零食越来越多，也就慢慢把炸糖糕忘记了，直到有一天，又重新勾起了馋虫，当成一道甜品也不错。炸糖糕1食材面粉、开水、白芝麻植物油、白...
想要做好面食并不难，只要弄明白烫面、半烫面、发面、死面的区别和用处，搞懂这几个面食原理，哪怕面食的花样再多，也可以很轻松到做出自己想吃的口感。在家做起面食游刃有余，我是阿飞，今天就为大家分享一些长期做美食、面食所积累的一点小经验。烫面、死面、半烫面、发面这些区别和用途，拿中筋面粉...
最近在家里面闲得发慌，突然想起韭菜盒子这个美味。说到韭菜盒子这种美味的原材料还真好找，韭菜这东西菜市场几乎没有断过，鸡蛋、虾皮、粉丝这种东西不用去外面买，家里面就有。做上一顿又美味又营养，价格还不算太贵。相信现在很多人都在家里面折腾面食吧？韭菜盒子这种简单...
中国的面食真的是博大精深，花样百出，一碗小小的面粉根据不同的和面方式就能做出不同的美食。估计经常做面食的小伙伴们肯定听说过烫面、半烫面、死面、发面这些词语。但是大家都理解它们有什么区别吗？不同的和面方式都适用于做什么美食吗？今天我就为大家来详细说明，希望大...
在北方，面食就是最重要的主食，一日三餐都离不开面食，比如馒头、包子、煎饼、水饺、烙饼等等。中国吃面食的人就占了一大部分，东北、西北等地区的人都喜欢吃面食。最喜欢吃面食的应该就是陕西人了，陕西了肉夹馍、油泼面、羊肉泡馍、臊子面、biangbiang面等等。做...
面食是一类我们经常食用的主食，特别是对于我们北方人来说，那更是家常便饭。大家都知道，做不同的面食和面的方式也是不一样的，经常用到的有这么几种：发面、烫面、半烫面和死面。那它们都是如何操作的？有什么特点？适合做什么样的面食呢？这些问题做面食之前一定要知道。...
