羊肉的营养价值很高，色鲜味美，人们都很爱吃，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味。现介绍几种除膻法，以供选用。 一、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉...
羊肉 原料介绍 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。 营养分析 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉...
在屠宰场冷库里，一名装卸工对着羊肉撒尿。 屠宰工手拿木棍，在接羊血的盆子里搅拌。 接羊血的盆子里添加了工业盐。 屠宰大棚处堆满了牛羊粪便。 点击浏览更多最新图片 北京市场羊肉·原产地卫生检疫现状调查（上） ...
