通货膨胀改变了美国人的花钱习惯

6月份的通货膨胀率同比飙升9.1%，再创41年新高。图为6月10日纽约的一个杂货店。

随着通货膨胀率接近四十年来的最高水平，美国消费者正在收紧他们的荷包并调整他们的消费。而设法应对这一变化的企业已经意识到了这一点。

支出的变化正在影响全国各地的零售商，从沃尔玛等巨头到住宅区附近的杂货店，他们都在寻找向客户提供更实惠产品的方法，以适应新的消费市场的现实。

小超市提供汽油折扣

全国公共广播电台（NPR）报导，汤姆‧查理(Tom Charley)的家族在匹兹堡地区销售杂货，在四代人的经营下，经历了许多经济上的跌宕起伏。即使是在1970年代和80年代高通胀期间，他的父亲也从未见过像如今这样的局面。

“这当然是一个挑战。毫无疑问。”查理说。

查理家的Shop N Save超市长期以来一直以高品质的服务而自豪，店内设有肉货区和面包区。但今天，该公司的报纸广告更有可能强调酸奶的折扣，而不是高档牛排。

“我们今天一如既往地专注于价格，并确保我们能够以最优惠的价格获得人们关心的商品。”查理说。

这意味着从香蕉到用于包装预制食品的保鲜膜等各种商品都以低价出售。查理说，即使购物者正在努力省钱，他们仍然想要切好的蔬菜或超市制作的烤肉串所带来的便利。

“方便为王”，查理说，“他们每天都越来越想要它。”

对于雇用了二百多名员工的超市来说，这是劳动密集型的。但它仍然必须具有成本竞争力，尤其是现在，杂货价格一直以两位数的年增长率攀升。

“我们从来没有说过我们（销售的商品）会成为最便宜的”，查理说，“而且我们也从未说过我们将成为市场上的全食超市。”

查理家的超市通过与Sunoco的促销合作，在加油站提供折扣，从而获得了很大的收益。顾客在杂货上每消费50美元，每加仑汽油可节省10美分。

“我们的客户喜欢这种促销活动”，查理说，“我认识的每个人都在我的商店使用它（折扣）。”

冰淇淋的分量更小价格更低

维克多‧加西亚（Victor Garcia）在沃思堡地区经营着一家墨西哥风味的冰淇淋公司，专门生产芒果、特雷斯莱切（tres leches）和龙舌兰酒（tequila）等口味。

“我们的使命是通过分享我们的墨西哥文化，让人们快乐。”他说。

今年夏天，加西亚注意到他的SolDias商店的一些顾客正在缩减他们的订单，可能只买一件而不是两件。平均交易额从13.50美元降至约12.25美元。

“这可能是经济衰退即将到来的第一个指标”，加西亚说，“而且对于精打细算的消费者，我们确实必须更加灵活一些。”

今年夏天，达拉斯-沃斯堡地区SolDias冰淇淋店的顾客开始减少购买量，有时只买一件而不是两件。该公司已开始提供较小的分量，以保持价格实惠。

加西亚已开始以较低的价格提供较小的分量。他还在寻找更便宜的纸张供应商，并寻找是否可以通过将更多的冰淇淋制造流程转移到内部来降低成本。

“归根结底，我们不希望客户说，‘那个地方超出了我们的预算’”，加西亚说。“作为企业，我们有责任真正倾听和调整，并为客户提供他们想要的体验。”

沃尔玛的热狗销量增加熟食肉类减少

沃尔玛上周报告季度收益下降，称现金拮据的消费者一直在减少购物行为，并在购物车中装满较便宜的商品，因为他们对食品价格上涨越来越敏感。

首席财务官约翰‧雷尼（John David Rainey）说：“作为一个例子，客户正在增加（批发）购买热狗以及罐装金枪鱼或鸡肉，而不是价格更高的熟食肉类。”

现金拮据的购物者也选择了更多的零售商自有品牌产品，而不是名牌商品。在某些情况下，他们不得不接受较小的包装尺寸。

沃尔玛表示，来自高收入消费者的客流量正在增加，他们正在转向折扣连锁店寻找便宜货。