中国内卷蔓延食品业 谢金河：连韩国国民美食泡菜也被攻陷
财信传媒董事长谢金河。图：孙家铭／摄(资料照)
中国产能过剩引发的内卷式竞争，正从电动车、钢铁、太阳能板等制造业，一路蔓延至食品产业。财信传媒董事长谢金河指出，令人意外的是，向来被视为韩国民族象征的“国民美食”泡菜，如今也难逃中国低价竞争冲击，直言这样的转折“令人惊叹”。
谢金河昨（3）日在脸书以“中国什么都卷，韩国泡菜也被攻陷！”为题发文表示，近日电视新闻频繁报导韩国泡菜市场遭中国泡菜大量进口占据，引起他的高度关注。他指出，泡菜长期被视为朝鲜民族的国宝美食，不论北朝鲜或南朝鲜，几乎每餐必备，许多餐厅也以泡菜料理作为核心卖点。
谢金河回忆，去年9月赴首尔参访期间，曾前往仁寺洞的泡菜博物馆参观，该馆介绍泡菜的历史与制作工艺，包括益生菌种的培养流程。他也提到，泡菜已被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产名录，相关文化价值深植韩国社会。
然而，这样的象征性产业正面临结构性冲击。谢金河引述韩国政府统计指出，2025年前10个月，韩国泡菜进口金额达1.59亿美元，相较之下，同期出口仅1.27亿美元，韩国已从过去的泡菜出口大国，转为泡菜贸易逆差国，而且进口来源几乎100%来自中国。谢金河分析，中国泡菜主要生产基地位于山东，在大规模标准化生产下，成本可被压到极低。目前中国制泡菜每公斤仅约1700韩元，而韩国本地泡菜成本约为3600韩元，价格差距明显。
他进一步指出，为了降低营运成本，韩国餐饮业者纷纷改用中国进口泡菜，导致本地泡菜制造商一家一家退出市场。即便韩国政府已注意到相关冲击，并试图透过补贴手段扶持产业，但仍难以抵挡中国厂商的杀价攻势，部分中国泡菜价格甚至已降至韩国本地产品的3分之1。
谢金河总结表示，中国在制造业的竞争力，从面板、太阳能电池模组、 LED，到水泥、钢铁、石化产业，再延伸至电池、电动车与成熟制程半导体，如今连承载朝鲜民族情感的泡菜也被卷入内卷竞争，“这个转折与变化令人惊叹”。
韩国已从过去的泡菜出口大国，转为泡菜贸易逆差国。图：翻摄自@gtrvariedades
2026-05-30
