美驻京使馆发微博 看看美国外交的厨师团

从左到右：厨师Karen Akunowicz、Kwame Onwuachi和Lobsterman Cyrus Sleeper

觥筹交错，美酒佳肴，宾朋满座，高谈阔论……这似乎是很多人对外交工作的印象。美食在外交中有什么特别的意义？美国国务院外事宴请餐桌上有什么美食？幕后的厨师团队又是谁？

上周，布林肯国务卿参加了一场表彰美国国务院外交厨师团的招待会。美国国务院与詹姆斯·比尔德基金会合作，策划了美国烹饪团。这是一个由80多位美国著名厨师和烹饪专业人士组成的网络，他们将代表美国国务院参与在美国及海外举办的项目和活动，来促进跨文化交流。

布林肯国务卿在致辞中表示：“美食是美国故事不可或缺的一部分。我们的烹饪传统展示出我们是谁、我们来自哪里以及我们珍视的是什么……在美国美食和我们最了不起的厨师所体现出的多样性中，我们看到我们作为移民国家这一身份的映射——一片因各种创意、传统和味道的美妙融合而变得丰富多彩的土地。”

美食是我们的共同之处，是一种普世的体验。中国有一句古话：“民以食为天。”法国人布里亚特-萨瓦林（ Brillat-Savarin）则说：“告诉我你吃什么……我就知道你是什么样的人。”美国的“美食外交家”茱莉亚·查尔德（Julia Child）说过：“爱吃东西的人永远是最好的人。”

曾担任美国驻丹麦大使的美国国务院礼宾司司长鲁弗斯·吉福德（Rufus Gifford）说：“我们的很多外交工作都在午餐或晚餐的餐桌上进行，这是有原因的。美食是我们最重要的工具之一，可以建立桥梁、创造联系、并深化关系。”

美国烹饪团以及“厨房内阁”成员何塞·安德烈斯（José Andrés）通过视频发表讲话。他未能出席该活动，因为土耳其毁灭性地震之后他正在当地支持人道主义工作。

布林肯国务卿见证了鲁弗斯·吉福德大使和詹姆斯·比尔德基金会首席执行官克莱尔·莱辛巴赫（Clare Reichenbach）在活动中签署谅解备忘录，以巩固外交烹饪伙伴关系。与会的还有许多成就卓越的大厨：Marjorie Meek-Bradley、Tanya Holland, Edward Lee、Gregory Gourdet、Karen Akunowicz、Kwame Onwuachi、Carl Dooley等。他们很多人的故事都鼓舞人心。比如Christine Ha大厨打破了藩篱，她是一名盲人厨师、有色女性、其他残障厨师的倡导者，并且是两个获奖越南餐厅的幕后主厨。

布林肯国务卿与外交厨师团的成员合照

名厨Edward Lee（图片：美国商业资讯）

Padma Lakshmi分享她打造完美奶酪拼盘的技巧（图片：Ann-Sophie Fjelloe-Jensen/Invision for Edible公司/美联社图片）