华人区中餐馆被勒令关闭 最严重的是…

洛杉矶县卫生局日前下令暂时关闭一家名为辣魅（Spicy Charm）的中餐馆。卫生检查报告显示，这家餐厅被查出10多项违规，包括食品接触面未清洁消毒、非食品接触面脏污、以及照明、通风不足等问题。其中最严重的是“虫害”迹象，导致其暂时关门整改。

辣魅位圣盖博市东山谷大道（E Valley Blvd）529号。记者12月11日中午在现场发现，店门紧锁，门口醒目张贴关闭通知，违规事项涉“虫害感染”（vermin infestations），因违反加州健康与安全法暂停营业。“虫害感染”，是指鼠类、蟑螂、蝇类、蚂蚁等病媒生物入侵餐饮或零售场所，可能污染食品与设备并传播病菌，是食品卫生检查中最严重的违规因素之一。依据加州健康与安全法规定，查获此情形立刻停业。

这个名为阳光城（Sunny Plaza）的广场，为当地华人熟悉，此处有十多家中餐馆、以及华人业者经营的小商家。辣魅餐馆主要以香锅、麻辣烫为招牌菜，Yelp评论显示，不少顾客称其菜品美味，老板和善，但也有一些服务差评。对这家店因卫生违规行为被查歇业，隔壁其他店主表示震惊，并感慨“检查越来越严格，生意不好做。”

据卫生局撰写的报告，9日对辣魅中餐馆进行检查，稽查员发现老鼠、昆虫等“虫害”迹象，构成立即性健康危害，属高风险等级。报告指出，这家中餐厅未遵守有关餐厅内清除昆虫、啮齿动物等相关规定。

此外，报告还列出多达十几项违规行为。包括检查期间，发现餐厅缺乏合适的洗手设施、餐厅未保持适当的冷热温度、食品接触面未清洁消毒、未提供冷热水、非食品接触面脏污、未遵守该地区设备、用具要求、餐厅照明和通风不足、管道设施违规、以及垃圾处理不当、卫生间建造和清洁不符合相关规定等。

报告还指出，该餐厅违反建筑规范、维护保养以及地板、墙壁和天花板清洁要求，需依照所列违规情况采取整改措施。

据悉，这段期间，洛县公共卫生局对洛杉矶及其周边地区餐厅进行严格的食品安全检查，辣魅中餐馆只是其中一家。今年9月，该部门曾公布超过60家餐厅、超市与零售商被勒令暂时停业，其中以“虫害感染”违规情形最为常见。圣盖博谷地区当时也有包括中餐馆在内多家店受影响，一些业者完成整改并通过复查后重新开店营业。

辣魅（Spicy Charm）中餐馆被查10多项违规行为，“虫害”导致其关门整改。（记者邵敏／摄影）

阳光城广场为此处有十多家中餐馆、以及华人业者经营的小商家。（记者邵敏／摄影）