全球6000家门店 中国知名连锁黄焖鸡被爆回收剩菜再卖
没有经过任何保鲜措施的隔夜发黑黄焖鸡，直接加热出售。（视频截屏）
在全球有6000多家门店的连锁快餐“杨铭宇黄焖鸡”被爆存在食安问题，部分门店店员将顾客食用后的回收再加工售卖，使用存放多天的发酸食材，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉等，后厨卫生情况堪忧，曾经的“国民快餐”已从“爆品”沦为低质产品。经媒体直击报导揭发后，杨铭宇除道歉，并称已要求涉事3家门店即刻停业、永久关店，官方也拟立案调查。
九派新闻报导，杨铭宇发布致歉信表示，此次事件暴露出公司在涉事加盟门店的加盟管理、监督运行上的重大漏洞，他承担全部责任；未来将深度排查全国门店，一旦发现有违规门店立即停业追责，所有员工重新参加食品安全培训并考核，未通过者禁止上岗，监督机制透明化，档案公开可查。
天眼风险信息显示，曾有多家杨铭宇黄焖鸡米饭店被罚，包括平度市杨铭宇黄焖鸡米饭店、韩城市杨铭宇黄焖鸡米饭店等，被罚事由包括加工间未保持清洁、将厨余垃圾存放到其他垃圾收集容器内等。
杨铭宇黄焖鸡官网显示，加盟城市超过500个。据杨铭宇黄焖鸡官网，其加盟门店覆盖11个国家，总门店数达到6000家以上。济南杨铭宇餐饮管理有限公司成立于2011年12月，法定代表人为杨晓路，注册资本1000万人民币，由杨晓路全资持股。
另据新京报报导，杨铭宇黄焖鸡了后厨卫生情况堪忧，甚至有部分门店的店员，会将顾客食用后的剩菜回收清洗，从中挑出香菇等食材进行二次加工再售卖。
有部分门店的店员会将顾客食用后的剩菜回收清洗，从中挑出香菇等食材进行二次加工再售卖。而做错的餐品也会由店员挑出配错的食材，端个下一个顾客。
在制作牛腩煲时，店员会将隔夜发黑的牛肉加上色素冒充新鲜牛肉。香菇和土豆味道如若发酸，店员却表示“下次尽量多泡泡”“洗两遍就行了”。有的员工会在制作菜品时抽烟，有时候外卖单丢在做好的鸡肉上，生肉随意扔在垃圾桶上。
连锁快餐“杨铭宇黄焖鸡”惊爆食安问题。（取材自九派新闻／视觉中国）
2026-03-25
