网友崩溃 薯条是“炸弹”1餐只能吃6根
金黄酥脆的薯条向来在速食店最受欢迎，也是民众最爱吃的食物之一。但美国哈佛大学教授警告，薯条是"淀粉炸弹"，会对人体健康造成极大的伤害，并呼吁每餐最多只能吃6根薯条。不过，这个建议却让网友崩溃，认为根本是天方夜谭。
"纽约时报"报导，哈佛大学陈曾熙公共卫生学院教授李姆(Eric Rimm)表示，油炸薯条是"淀粉炸弹"，会对人体健康产生极大的危害。如果真的克制不住想吃薯条的冲动，建议每餐只吃六根薯条，并搭配沙拉，可以降低对健康的负担，毕竟很少人能够完全戒掉炸薯条。
李姆指出，薯条的主要成份是马铃薯，缺乏绿叶蔬菜中的化合物及营养素。如果将马铃薯削去外皮，一些在外皮上残存的营养成分也会流失，但把它切开、油炸碎片后，再用盐、奶酪、辣椒或肉汁调味，"淀粉炸弹"就会变成破坏力十足的食物武器。
李姆会提出这项建议的一大原因，是餐厅提供的炸薯条份量多，有些一份炸薯条的热量，相当于三到四罐汽水。李姆说，马铃薯的淀粉会在血液中迅速分解成糖，形成升糖指数高的热量。
"美国临床营养学期刊"去年刊登的一项研究指出，马铃薯会使人们的血糖指数升高，这与肥胖、糖尿病和心血管疾病的风险增加有关。且该研究发现，每周吃二到三次炸薯条的人，比吃非油炸马铃薯的人死亡率高出许多。
尽管专家学者们为民众健康忧心忡忡，但"六根薯条"的限制实在令人难以忍受。还有网友哀嚎"人类史上没人可以只吃六根薯条就停下来的"，也有人果决的说"乾脆一根都不要吃，免得自己无法抵挡诱惑"。
一名餐厅员工更表示，如果餐厅真的按照建议每餐只给客人六根薯条，一定会引发暴动。
2026-03-28
