研究惊揭“饥饿”大有好处 能让人更健康长寿
“吃饱才安心”的观念深深刻在我们的文化中。但医生张家铭表示，轻微的饥饿感，反而让身体与大脑达到最佳运作状态。最新研究发现，饥饿感其实是一个启动“自我修复”的生理机制，此时身体不但不会虚弱，反而会启动更深层次的代谢与修复，结果会让人更专注、更健康、更长寿。
台北荣总遗传优生科主任张家铭，在其脸书表示，“饿了就吃”的反射动作，其实未必真的符合身体的需要。最新研究发现，饥饿感并不是一种警讯，而是一个启动“自我修复”的生理机制。当人有点饿的时候，身体其实会自动切换到保养模式，不但不会虚弱，反而会启动更深层次的代谢与修复。
他表示，这种轻微饥饿的状态，不是饿到没力气，只要让大脑知道“现在不是在放纵，而是在节制”，身体就会懂得重新调整，把能量用在该修复的地方。结果可让人更专注、更有精神、更健康，甚至更长寿。
“让大脑以为人在节制，才是延缓老化的真正关键。”张家铭表示，现在的研究告诉我们，真正关键在于大脑怎么“感觉”。只要大脑觉得还有点饿，身体就会启动一种自然的抗老机制。
他表示，3篇来自《Nature Aging》、《Science》和《Science Immunology》期刊的重要研究都指出，即使实际上吃得不少，只要大脑以为自己还没吃饱，身体就会进入一种修复、延寿的节奏。因此，人不一定要挨饿，只要让大脑有“节制”的感觉，就能唤醒身体的内建保养系统。
他建议，只要在日常生活中，刻意让身体“偶尔有一点饿的感觉”，身体就会开始自行修复、变得更健康。也就是每餐吃少一点点就好，让自己在下一餐前有一点空腹的感觉，身体会启动一种更灵敏的节奏。
