袁斌：经济回升？“穷鬼套餐”流行打脸中共

今年以来，上海多家知名高端餐厅陷入经营困境。Osteria生蚝海鲜餐厅、川菜天花板明路川等接连停业。图：2024年6月6日，上海黄浦区，人们在肯德基餐厅用餐。

为了吸引顾客挣扎求生，大陆品牌奶茶店近期竞相推出10元以下的“穷鬼套餐”。

据新唐人报道，从5月初开始，书亦烧仙草推出多款新品，售价大都在10元以下，其中金橘柠檬水折后4.9元一杯，葡萄系列新品折后9.9元一杯。

古茗在广东地区推出为期3个月的柠檬水折扣活动，一杯柠檬水的价格直接从10元降至4元。

刚刚上市的茶百道，酸奶紫米露折扣后仅需2.9元一杯，青梅绿茶叠加平台券后仅需6.9元一杯。

喜茶也曾推出限时活动，10多款产品可使用买一送一券，其中原价8元的“纯绿茶妍后”用券后只需4元一杯。

沪上阿姨的子品牌“茶瀑布”，推出了2元的冰淇淋，4元的冰鲜柠檬水，门店单杯饮品的价格多数都在4～8元之间，直接对标蜜雪冰城。

不止是品牌奶茶店在竞推“穷鬼套餐”，越来越多的高端餐厅也开始卖“穷鬼套餐”。

比如新荣记推出了398元的“穷鬼套餐”；莱美露滋的套餐在降级基础上加赠了价值近200元的咖啡气泡水；均价4400元的EHB则将经典套餐的价格下调了近三分之一，而菜式相差并不多。

“穷鬼套餐”流行的背后是餐饮业的倒闭潮。

相关数据显示，2024年1-6月，超过100万家餐企倒闭，相当于去年全年的总和。

企查查数据显示，2023年年底，火锅相关餐企的存量为41万家。截至今年7月底，这个数字已经变成了40万。半年减少近万家

红餐大数据显示，过年5年，上海人均客单价在500元以上的餐饮店占餐饮总门店数量为1.35%，约有2700多家。到今年7月，这个数字已减少了1400多家，门店萎缩过半。

今年以来，上海多家知名高端餐厅陷入经营困境。南京西路上的KOR Shanghai、巨鹿路里的上海玉芝兰、Osteria生蚝海鲜餐厅、川菜天花板明路川等接连停业。

唐山人张亨明在老家从事餐饮店二手设备回收生意，对餐饮业的寒冬深有感触。

他告诉红餐网，往年，暑期到十一长假期间属于餐饮业的旺季。10月以后，才是餐饮门店倒闭的高峰期。但今年五一过后，就陆续有不少餐饮店倒闭。五一后，他每个月回收的设备数量，相比3、4月多了三分之一。

那么餐饮业倒闭潮的背后又是什么呢？是席卷各行各业的倒闭潮和降薪潮以及由此导致的消费降级，而这一切的背后则是整个宏观经济形势的持续低迷。

大陆官方数据显示，中国全国规模以上工业增加值同比增速连续3个月持续下跌。1月至7月份，全国房地产开发投资下降10.2%，新建商品房销售面积同比下降18.6%，销售额大减24.3%。

今年前七个月，全国实际使用外资金额总额也只有5,394.7亿元人民币，年减达29.6%。

此外，中共央行8月13日公布的数据显示，7月份银行新增贷款约为2600亿元人民币，创下自2009年10月以来的新低。

而中共国家统计局8月16日发布的城镇失业率则揭示，7月份，中国城镇青年失业率上升至17.1%，创下今年1月官方恢复公布青年失业率以来的最高水平。

宏观经济形势的持续低迷通过一系列链条传递到最表面，其中的一个显着标志就是“穷鬼套餐”的流行。

中共国务院总理李强日前召开会议，声称中国经济在“持续回升向好”，“穷鬼套餐”的流行无异于是在打中共当局的脸。