买大米时，带上一张纸巾，没想到这么实用，可多数人不知道有啥用

大米就是我们日常生活中必不可少的主食之一了，由于大米的需求量大，所以我们经常都要购买。平常购买大米时，又有着袋装和散装之分，很多朋友都会选择购买散装的，它更加直观，而且价格也相对便宜，想买多少都行。尤其是夏季的大米容易生虫，所以我们一次并不会买很多，散装大米就可以很好的满足这一需求。然而，尽管散装大米我们可以很直观的看到它的样子，但要是不会辨别，依旧可能会买到陈年老米，这样的大米无论怎么烹饪，它的口感就会比较差了。今天就来给大家分享购买大米的小技巧，一起来看看吧！

陈米，顾名思义就是放置了比较长时间的大米了，这样的大米由于放置的时间长，它的口感和营养都会大打折扣。一些商家为了顺利地将这些大米售卖出去，就会经过打磨、抛光等一系列操作，这样我们就很难辨别出来了。其实想要辨别它是不是陈米，我们只要利用上一张卫生纸就可以了。方法很简单，我们先将卫生纸放在手上，然后抓起一小把大米放在纸巾上，接着用纸巾将大米包裹住，并用手用力攥紧。

大概攥紧十几二十几秒钟的样子后，我们将手松开，然后打开卫生纸，把大米倒回去。这个时候，我们再来观察一下纸巾上的印记。要是纸巾上干干净净的，就只是留有一点米痕的话，那么这个就是优质新鲜的大米了。但如果我们看到纸巾上留有一点油渍、水渍的，而且大米还粘在纸巾上不掉落的，这个就是陈米，遇到这样的大米，我们就不要选购了。

此外，辨别陈米，我们除了利用纸巾外，也可以看看大米的颜色。新鲜优质的大米，它的颜色就是米白色的，整体颜色偏白点，还呈一个半透明的状态，看上去也很有光泽。可如果大米看上去整体颜色偏黄、还没有光泽的，那么这个就是放置时间比较久的陈米了。不仅如此，我们将大米拿到鼻尖闻一闻还会发现，新鲜的大米闻起来还有淡淡的米香味。可如果大米闻着是霉味、酸味，或者其他异味的话，这种大米不是陈米就是劣质的大米，我们就不要购买了。

了解了辨别散装大米的方法，我们再来说一说袋装大米的购买技巧。在袋装大米上通常都会标有具体的生产日期，这样我们就不用担心会有买到陈米的情况。但袋装大米却容易出现假冒伪劣产品。就比如五常大米，我们都知道，五常大米是属于比较好的大米，价格也比较贵。然而，一些商家为了牟利，在包装上写着五常大米，里面却并不是。

那么我们该如何辨别呢？其实只要通过认准大米的执行标准就可以，不同的大米，它的执行标准就不同。像我们平时购买的普通大米，它的执行标准就是GB/T1354。而一些地理标志性的大米，它都有着专门的执行标准。其中五常大米的标准是GB/T19266；原阳大米的执行标准就是GB/T22438；盘锦大米的执行标准：GB/T18824；方正大米的执行标准：GB/T20040。如果购买这些地理标志性的大米时，我们就一定上网先查准它的产品标准号，以免买到假冒伪劣产品，白白多花冤枉钱。 。