中医师教大家如何在家做「防疫茶」 提高自体免疫对抗病毒
除了做好保暖，也可以适时地以中药食材「进补」，暖暖身子。图／123RF
近期疫情仍在蔓延中，因传染速度快且尚未找到特效药，因此现在最重要的是做好防疫，提高自己的免疫力，照顾好自己的身体避免受到病毒感染，因此中医师教大家如何在家做防疫茶。
玉平风散（防疫茶）不只是在古代有研究，在现在也有些研究室实验发现，在小老鼠身上的细胞使用玉屏风散的药材，它会减缓一些病毒的侵扰，甚至延长病毒对它肺部产生的症状发生。
医师上菜啰！中医黄胤诚医师教你做「玉平风散（防疫茶）」
食材
黄耆3钱
白术3钱
防风3钱
生姜3-5片
红枣3-5颗
作法
1.药材再下锅之前先泡水，洗去药材上的灰尘
2.将洗好的药材加入冷水里浸泡半小时
3.在浸泡好的药材里加入生姜与红枣（红枣可以切开会更入味），使用武火（大火）煮开再以文火（小火）慢慢炖10-15分钟
为什么选这三味药材？
古书提及：正气存内邪不可干。指得是抵抗力足够的话，就不容易被坏东西干扰。
在元朝时期有金元四大家，就是当时的中医师四大天王，其中朱丹溪在他的出里有记载「玉屏风散」以简单三味药材却能达到填补正气、增加抵抗力效果，可以将邪气隔离在外面，就像珍贵的屏风一样，故取名为玉屏风散。
黄耆：温补正气，是便宜又能补气的好药材
防风：驱散邪气
白术：健脾利湿，有助于温补肠胃
生姜：温补阳气，也有杀菌的功能
红枣：温补肠胃、补正气，还能排水肿
黄耆与防风搭配在一起能保持完美平衡，一个补一个泄，不会使得整个药材变得太过头。
2026-03-29
