张忠谋早餐吃1水果改善胃疾！4好处还能护心
年逾90岁的张忠谋身体依旧健朗，养生之道备受关注。过去他的夫人张淑芬于受访时提到，每天早上会为其准备一小片木瓜，而此安排，竟使长年胃疾大为改善。
营养师李婉萍指出，木瓜含有一种独特酵素成分，大鱼大肉后适量食用，有助减轻肠胃负担、维持消化道正常生理机能。此外，木瓜还含有多种营养素，具增进皮肤及眼睛健康、降低心脏病风险等功效，可说好处多多。
李婉萍在脸书专页“李婉萍营养师”发文表示，木瓜营养丰富且热量低，适量摄取对健康有多重好处，并一一进行介绍。首先她提到，由于木瓜富含维生素C、A，前者可帮助胶原蛋白形成；后者可促进皮肤和黏膜健康，所以其有助保养皮肤，也能保护眼睛，预防干眼症、白内障和眼睛老化。
其次，李婉萍说明，木瓜因含有具抗氧化效果的维生素A、C、E，以及镁、钾和纤维，皆能保持动脉健康、促进血液流动，并降低胆固醇，以减少罹患心脏病、高血压和中风等风险。除此，她还说，木瓜的叶酸含量也不少，对于减少体内“同半胱胺酸”浓度，进而降低心血管疾病机率也能发挥作用。
再者，李婉萍指出，木瓜含有一种独特酵素成分“木瓜蛋白酶”，经常被抽取作为嫩肉剂，正是因为它能帮助蛋白质分解成氨基酸，让身体更容易消化吸收的缘故。因此，她建议大鱼大肉后可适量摄取木瓜，有助减轻肠胃负担、维持消化道正常生理机能。
李婉萍提醒，若摄取过多木瓜，当中的胡萝卜素会导致皮肤色素沉淀变黄，但只要停吃一阵子，肤色就会渐渐恢复正常。此外，糖尿病友建议1日2份水果，而1份木瓜约150克。
年逾90岁的张忠谋身体依旧健朗，养生之道备受关注。（图／本报系资料照片）
木瓜的营养(制图/中时新闻网)
