蛋白质高过牛肉！热量低过红薯，简单一拌5分钟搞定，夏天吃它最香了！

夏日炎炎，大鱼大肉都失去了往日的诱惑力，不论大人还是孩子，到了夏天总觉得没胃口，我家娃整天捧着个大西瓜，短短几天就瘦了好多！

其实，夏天就算是不动，身体也在大量的消耗，自身的消耗让夏天比其他季节更需要营养的支撑。

因此，夏日日常的饮食中，补充蛋白质的重要性不言而喻，那么究竟怎样才能有效地进行蛋白质的补充呢？看看下面这个蛋白质的排名大家就知道该如何选择了。

这里要纠正一个认识错误，并不是越贵的食物蛋白质越高哦！

优质蛋白质食物排行榜前10名：

第一名鸡蛋，后面依次按照排名排列：牛奶、鱼肉、虾、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、猪肉、豆制品。鸡蛋的蛋白质竟然比牛肉还要高得多！鸡蛋中的蛋白质所产生的氨基酸非常丰富，并且其组成和人体也比较接近，很容易被吸收。每天食用鸡蛋，不仅补充了蛋白质，还有助于补充卵磷脂、钙、维生素A等多种营养素。

所以今天要跟大家分享的这一款最适合夏天的美食：鸡蛋藜麦沙拉！

这道菜做法简单，基本上不需要什么厨艺，新手小白也可以轻松搞定的夏日美味，不仅富含优质蛋白质，而且饱腹感超级棒，简简单单拌上一碟，一上午都不会饿肚子呢！好吃又简单的高蛋白餐，对身材管理严格的朋友们一定不要错过！

藜麦的营养价值非常高，不仅能促进人体的代谢，提高人体器官的功能，同时有助于生长激素的再生、智力的发育，它对大脑有十分积极的作用，能提高脑细胞的活力，让大脑功能明显提高，促进智力的发育。营养超级全的黎麦，搭配高蛋白的鸡蛋和鸡胸肉，再点缀点五颜六色的蔬菜，妥妥高蛋白低热量呀！维生素、蛋白质、淀粉，三大营养齐全！这道早餐，不仅健身减肥人士可以适合，学生、用脑族都可以多吃哦。

沙拉要好吃，全在调味汁！步骤里教大家调制一款万能低脂低卡的油醋汁，既可以拌凉菜，又可以拌沙拉，入夏必备！

一起来看看作法吧！

【蔬菜沙拉】

黎麦鸡蛋鸡胸肉西兰花黄瓜玉米贝贝南瓜圣女果

食材准备好，按照自己的喜好配菜，颜色越丰富越好。

所有的食材洗切好就可以开始处理了。

鸡胸肉提前用生抽和料酒腌制十分钟。

空气炸锅里铺上锡纸，将腌制好的鸡胸肉摆在炸锅里。

包裹好锡纸。

220度炸10分钟，放凉。

稍微放凉后，将烤熟的鸡胸肉撕成鸡丝备用（没有炸锅的话也可以直接用锅煮熟，不过用炸锅或者烤箱烤熟的鸡胸肉更入味）

贝贝南瓜煮熟，切片。

西兰花掰小块，放入开水锅中汆烫，捞出控水备用。

玉米粒也汆烫熟透备用。

藜麦提前浸泡一个晚上，放入电饭锅里煮熟即可。

藜麦的表皮被一种称为皂苷的化学物质包裹，这是一种有苦味的天然杀虫剂，是为了防止虫子吃它们。皂苷可能会让你出现诸如胃疼、腹胀、腹泻等状况，因为它会刺激消化道，所以在吃藜麦之前，一定要充分浸泡，并且确保煮熟煮透，这样能去掉大部分的皂苷，消除对人体的伤害。

最后处理可以生吃的蔬果。

圣女果一切为四。

黄瓜用盐洗干净，切稍微厚一点的片。（黄瓜带皮拌出来更漂亮）

接着就来调凉拌油醋汁啦，这东西最近特别火爆，因为它热量低呀，减肥期间用它来调味，好吃还不担心长肉呢，深受减肥健身人士喜欢，超市买的挺贵的，其实自己做，超简单——

一勺橄榄油、一勺醋、两勺生抽、混合。

加入一点点盐、一丢丢黑胡椒粉。

盖上盖子，充分摇晃，将油醋汁混合均匀。

淋在食材上，拌匀就可以啦。

饭店里卖得超贵的蔬菜沙拉，自己做成本真的不高呢！作法也简单，咱以后就自己在家做，省点钱用来买漂亮衣服好不？

小贴士：

藜麦一定要提前浸泡，时间不够的话，泡1个小时就成，新鲜的藜麦容易出芽，出芽越快，表示藜麦越新鲜。如果想要藜麦的口感更柔软，可以放入电饭锅中，用煮饭键煮一个程序，藜麦颗粒开花，吃起来口感更好。

拌沙拉的食材根据自己的喜好随意搭配，主打颜色多样，拌出来的沙拉更漂亮！

沙拉随拌随吃，别放久了滋生细菌。

油醋汁适合搭配各种蔬菜沙拉。以下是几种不同的油醋汁做法，您可以根据自己的口味和需求进行选择或调整：

基础油醋汁：将橄榄油、苹果醋（或白葡萄酒醋）、蜂蜜、生抽、盐和黑胡椒粉混合搅拌均匀。这种油醋汁适用于大多数蔬菜沙拉，可以根据个人口味调整各种材料的比例。

蜂蜜芥末口味油醋汁：将橄榄油、苹果醋（或白葡萄酒醋）、芥末酱、蜂蜜混合，搅拌均匀至乳化。这种口味适合喜欢芥末和甜味结合的人。

酸奶口味油醋汁：将橄榄油、原味酸奶、柠檬汁、巴萨米克黑醋、糖和大蒜末混合，搅拌均匀至乳化。这种口味为油醋汁增添了酸奶的浓郁和酸酸的口感。

混合香料口味油醋汁：将橄榄油、醋、蜂蜜、柠檬汁和混合香料混合，搅拌均匀。这种做法适合喜欢尝试不同香料的人。

独家油醋酱做法：将巴萨米克黑醋、芥末酱、糖、蜂蜜、伍斯特酱油和橄榄油混合，搅拌均匀至有点黏稠，然后加入苹果汁，充分混合均匀。这种做法适合喜欢尝试独特口味的人。

家庭版油醋汁：将橄榄油和苹果醋以1:2的比例混合，加入适量的蜂蜜和黑胡椒粉，搅拌均匀。这种做法简单易行，适合家庭日常使用。

您可以根据个人口味，选择上述任一种做法，或者也可以将几种做法结合，创造出属于自己的独特油醋汁，让这个夏天吃得更开心~