营养师推荐10种长寿健康水果 蓝莓含花青素有助减慢认知退化

蔬果益处人所共知，根据卫生署建议“日日二加三”，即每日进食至少两份水果及三份蔬菜，大约每天进食最少400克水果和蔬菜，以改善健康状况及减低患上慢性疾病的机会。然而卫生署的《人口健康调查》报告显示，有超过八成港人并没有每天进食两份水果的习惯。早前有研究长寿科技的外国网站发表文章，指出有十种水果能够使人类健康长寿。究竟大家吃对了吗？

据研究长寿科技的外国网站《Longevity.Technology》指出，水果对人类健康非常重要，通过正确及定时食用水果，人类可以大量获得所需的维他命与矿物质。此外，水果含丰富纤维，可以促进肠道健康。然而水果种类超过2,000多种，你又知道该吃那种水果呢？以下是《Longevity.Technology》邀请营养师推荐的十款可健康延寿的水果。据了解，吃水果的关键是要吃各种颜色的水果，皆因不同颜色的水果，会提供不同的健康营养。通过吃水果，人类可以增加纤维数量，并且通过重要的维他命及抗氧化剂，达致强身健体的效果。

以下是营养师建议每星期食用的十种水果，而以下建议的水果都有研究支持。

1.蓝莓

蓝莓含有丰富花青素，是水果中含最高花青素的一种。此外，蓝莓有助稳定血糖及血压，而蓝莓中的抗氧化剂可以防止胆固醇积聚，具有抗氧化作用，有助预防老化。研究亦显示，蓝莓含丰富维他命K、维他命C及锰；维他命K对促进心脏健康发展有着重要作用，而且有助于骨骼健康和血液凝固。最后，蓝莓富含可溶性纤维，而且蓝莓内的抗氧化剂可以帮助降低血液中被氧化的胆固醇水平，从而防止胆固醇积聚，故蓝莓有助降低患心血管疾病的风险。另外，蓝莓更有助减慢认知退化。

2.苹果

苹果有“果中之王”之称，更具有多种抗发炎及抗氧化的功效，可以降低各种慢性疾病的风险。此外，苹果内含有丰富植化素、果胶、多酚、维他命、钾、铁等矿物质，能预防癌症、心血管疾病及糖尿病。与蓝莓相比，苹果含有两种可溶性和不溶性纤维，有助胃肠健康。

3.橙

橙是低卡路里但高营养的水果，因为橙含有丰富的膳食纤维、柠檬酸及维他命C。其中膳食纤维能够降低胆固醇浓度，减低患上心脏病及结肠癌的风险；而维他命Ｃ帮助身体产生胶原蛋白，延缓皮肤衰老；至于柠檬酸则能够预防肾结石。

4.树梅（Raspberries）

树梅的膳食纤维含量最高，除有助管理体重外，其纤维可保持肠道微生物群健康，及有助控糖、减降患上心脏病和糖尿病的风险。

5.黑莓

黑莓的纤维含量与覆树梅相当，而黑莓更有莓果丰富的抗氧化剂、锰、铜、维他命C、A、E及K。此外，黑莓亦含与蓝莓相当的花青素，能够对抗可导致癌症的自由基，抑制肿瘤细胞生长。

6.西梅干（Prunes）

西梅干的纤维含量非常高，有助预防便秘和吸收食物中的营养。此外，西梅干含丰富维他命K及钾，有研究显示，食用西梅干有助于预防或延缓骨质流失、维持肌肉、神经和心脏功能正常运作。

7.番茄

番茄含丰富维他命A及番茄红素，是抗氧化剂来源，也是营养丰富的超级食品。从研究显示，番茄有效控糖及促进心脏健康，更是著名能预防男性前列腺癌的蔬果。

8.香蕉

香蕉含有非常完整的维他命营养，含维他命B6，可促进血液新陈代谢，为身体提供能量，以及纾缓情绪。此外，香蕉还含有丰富纤维、钾、镁、维他命C及锰，有助控制体重、血压及降低中风风险。

9.西瓜

西瓜是公认最适合在夏天补充水分的水果，因为西瓜92%是水分。此外，西瓜含有高钾及特殊的氨基酸—瓜胺酸，可控制血压及纾缓运动后的肌肉酸痛，而西瓜更是“茄红素之王”，其含量比番茄还要高，可以预防心血管疾病，降低中风风险及降血压。

10.牛油果

牛油果含有丰富的维他命E及K，是多元不饱和脂肪酸omega-3和单元不饱和脂肪的来源，有助降低坏胆固醇、保持心脏健康，减低患上心血管疾病的风险。

水果益处多，但提提各位长者及护老者，据卫生署的《人口健康调查》报告显示，有超过八成港人并没有每天进食两份水果的习惯。至于根据卫生防护中心的指标，要吃得健康，应采取“日日二加三”的食法，即每日进食两份不同种类的水果和三份不同种类的蔬菜。水果建议在午饭和晚饭后进食。另外，多选择不同种类的新鲜蔬果，才可以摄取不同营养素，改善健康，减低患病风险。