蛋炒饭，是先炒饭还是先炒蛋？记住这3个技巧，蛋味浓香简单易学
炒饭是最容易清剩菜的料理，所有的料切碎都可以加进去。不过炒饭这东西说简单不简单，还是需要一点技巧，这次的炒饭是加酱油有点焦香味(有猪油的话放一点更香)，如果喜欢吃单纯的蛋炒饭就加盐调味即可。
栉瓜培根卷、蛋炒饭
材料：
饭(隔夜饭比较好的原因是因为水分比较少，如果要用现煮的饭就水放少一点，煮好之后拿出来放凉)
鸡蛋
高丽菜
洋葱(有什么青菜用什么，水分少的青菜比较适合)
葱花酱油、盐、胡椒
做法：
洋葱切碎(没有洋葱用大蒜也可)，高丽菜切小块鸡蛋搅拌均匀，先把洋葱炒软
炒软之后下高丽菜。(因为美国高丽菜很硬所以要比较久((听起来好A))，如果是台湾高丽菜又喜欢清脆爽口的就最后两分钟再下锅)
下白饭，此时稍微把火开大，用锅铲用切的方式把饭炒开，直到料和饭均匀的拌在一起，加盐和胡椒调味。然后把酱油淋在锅边，再翻炒到饭里面去。(这样酱油和饭拌在一起就会有点焦焦的香味)(不能全部用酱油调味，这样炒饭吃起来会苦苦的)
都拌炒均匀了之后，倒入蛋液。(另一种做法是先炒蛋，然后再加饭，这样的作法比较容易炒出干松的饭但是蛋会吃起来有点老，或是还有一种把生蛋先倒入饭里搅拌均匀再下锅炒，这样每粒饭都会沾到蛋液，但是要大火快炒否则饭会黏黏的炒不香)觉得只有饭和青菜不够味，我还加了一点上次做的蒜蓉辣椒酱。(只加一点点就超辣，这炒饭可以配啤酒了)
炒到饭粒干爽即可。(炒饭的精神就是粒粒分明，但是有人就是喜欢黏黏的炒饭(嗯，请大家不要想歪)(应该不会只有我想歪吧)，各有各的味道)
栉瓜培根卷材料
：
栉瓜(芦笋或小黄瓜等长条状的蔬菜都可)
培根
盐、胡椒
牙签(我没有牙签就把竹签折断代替)
做法：
栉瓜切成长条状，入锅稍微煎一下，撒上盐和胡椒调味
培根包住栉瓜用牙签固定下锅煎的时候就把牙签都先放左边，然后中间，然后右边，这样培根熟了形状就固定了再把牙签拔掉煎原本插牙签那一面，这样就每一个培根卷都有平均煎到，也不会搞混哪一个有没有翻面了。
搭配辣味噌汤(当然也是清剩菜，里面有高丽菜等等之类的)，就是简单的一餐。
