10月23日霜降，建议中老年：少吃生姜苦瓜，多吃4样，滋补好入冬

23日是霜降，是秋季的第6个节气，意味着秋天马上就要过完了，冬天就要来了，气温会骤降，昼夜温差也会加大。

天气一冷，御寒是重中之重，一旦受凉，免疫力就会下降，就会导致感冒、咳嗽，尤其是本来免疫力就差的中老年人，可要注意。想要入冬不冷，身体一定要“多贴膘”，除了要吃肉，也要懂得忌嘴，有些常吃的食物霜降后就要少吃了，最好不吃，比如生姜、苦瓜。

古代医书就给出了“警示”：“一年之内，秋不食姜”，因为秋季干燥，燥气伤肺，吃辛辣的生姜容易伤害肺部，使人体失水，更加干燥。

而苦瓜性凉，很多人认为可以降燥，其实它的主要作用是降火，别把“火”和“燥”弄混了。寒冷的秋冬季吃苦瓜，会刺激肠胃，容易让脾胃受寒，引起不适。

想要舒舒服服地入冬，建议中老年人少吃生姜和苦瓜，多吃4种食物，滋补强身好入冬。

1、多吃羊肉

羊肉是最适合秋冬季食用的肉类，有御寒、补益的作用，因为它是温性的。羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，能增强身体的抗病能力，温补气血、健脾开胃。吃羊肉不会上火吗？中医认为羊肉味甘而不腻，性温而不燥，正常食用是没问题的。

推荐美食——【红焖羊肉】

带皮羊肉、蒜瓣、大葱、生姜、小米椒、蒜苗、八角、香叶、桂皮、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、料酒、食盐。

⑴羊肉切块，冷水下锅，加葱姜、料酒煮3分钟，捞出冲洗干净。起锅烧油，倒入羊肉块炒干水分，颜色金黄后淋入料酒去腥，加入蒜瓣、葱段、姜块、小米椒、八角、桂皮、香叶炒香。

⑵加一勺豆瓣酱炒出红油，加入老抽、生抽调味，再来一把冰糖，让羊肉的颜色更红亮，倒入开水后加盖炖40分钟。

⑶羊肉酥烂后，捡去八角、桂皮、香叶，加入适量盐调味，放入小米椒、蒜苗段，大火收汁，翻炒均匀后即可出锅。

2、多喝鱼汤

鱼汤含有丰富的营养和水分，可以给身体补水、补蛋白，还有很多保健功能，比如补脑、健脾、开胃、止咳，对身体非常好。

【鲫鱼豆腐汤】

鲫鱼2条、嫩豆腐1块、香葱2根、生姜1块、食盐、白胡椒粉。

⑴鲫鱼清理干净，撕掉肚子里的黑膜，鱼身两侧打花刀，沥干水分。豆腐切块，香葱切葱花。鱼身上拍一点干淀粉，起锅烧油，放入鲫鱼小火煎一会儿。

⑵煎鱼时不要经常翻动，不然会破皮，等底部定型后再翻面，两面金黄后盛出。锅里留底油，烧热后加姜片爆香，倒入适量清水烧开，放入煎好的鲫鱼。

⑶小火炖20分钟，鱼汤变白后放入豆腐块，加适量盐继续煮10分钟，出锅前加入白胡椒粉、葱花，即可关火上桌。

3、多喝滋补粥

粥经过长时间熬煮，已经煮成糜状，很容易咀嚼，消化吸收率高，有利于保护肠胃，而且含有丰富的水分，可以给身体补水，但不要喝单纯的白米粥，多搭配些食材，营养更丰富。

推荐美食——【补血养生八宝粥】

黑糯米1杯、红豆1杯、黑豆1杯、小米1杯、黑芝麻0.5杯、红糖1块、红枣1把、桂圆干1把。

⑴用电饭煲的量杯，舀好所有的食材。红豆、黑豆、黑糯米用水洗干净，再浸泡2小时，吸水后更容易煮熟。

⑵红枣洗净后去核，枣肉切块，桂圆干洗干净。黑芝麻、小米洗干净，浸泡20分钟。砂锅里加入足够的清水，倒入所有的食材，大火煮开后小火煮20分钟。

⑶粥变得非常浓稠时放入红糖，用勺子搅拌均匀，煮至红糖融化，就可以盛出食用了，吃起来香甜浓稠，特别滋补，养血、排毒、美颜，气色好。

4、多吃萝卜、白菜

俗话说“萝卜白菜保平安”，秋冬季就是吃萝卜、白菜的季节，别看它们很便宜，几毛钱一斤，但营养价值却很高，含有丰富的纤维素、维生素、矿物质，热量低，滋补还不发胖。

推荐美食——【红烧白萝卜】

白萝卜1根、蒜苗1根、生抽、老抽、食盐、白糖。

⑴白萝卜洗干净，去皮后切厚片。萝卜皮比较厚，纤维多，不去皮的话咬不烂，影响口感。蒜苗切段。

⑵起锅烧油，倒入白萝卜翻炒2分钟，断生后加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀。萝卜吃起来有点苦味，加点白糖可以改善口感。

⑶倒入开水煮开，小火慢炖5分钟，萝卜炖熟软烂后大火收汁，放入蒜苗叶翻炒均匀后即可出锅，太香了。