原来你少做了一个步骤 难怪你腌制的橘子酸梅会发霉
简介酸酸甜甜，好喝！
原料桔子50粒,酸梅50粒,冰片糖1包(敲碎）
步骤1玻璃瓶子用热水烫过。2桔子洗干净放入滚水烫一下。沥干水分。风干。3用刀在桔子顶部割一刀，将种子和水挤出来，然后将酸梅塞入桔子中。4一层桔子一层片糖放入玻璃瓶子。5最后将桔子汁(种子过滤掉）倒入瓶子里。密封100天。
小技巧桔子烫过后要够干，以免发霉。
自制桔子酸梅
简介
桔子的营养价值与功效桔子，又名青金桔、青桔、山桔、年桔、绿桔，英文：lime。海南人俗称公孙桔、桔仔或酸桔，台湾人称金桔，新加坡人则称为酸柑。一颗平均在15克左右，每100克果肉内含维生素C40～50毫克及维生素A、P和芳香油、类胡罗萝卜素等多种物质，有治疗眼疾、咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化等特殊功效。除鲜食外，金桔还可加工成果汁、蜜饯、罐头、果脯、果酱、果酒等，用途之广实为果中之王。它还有很好的食疗功效，桔水也可用来驱逐蚊虫和除臭，清洁污迹。功效：理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
原料
桔子，酸梅，片糖,,大粒的桔子40粒1包片糖。,,玻璃瓶（用烧水烫过，杀菌，风干备用）
步骤
1准备材料
2桔子清洗干净备用，煮滚一锅水（盖过桔子），加入桔子大概煮30秒（滚后算）。捞起待凉（风干），片糖用砧板敲碎备用。
3用刀割开一个小洞，挤出桔子汁和种子，把酸梅塞进桔子里面。
4然后才一层桔子酸梅一层碎片糖的叠好至九分满。
5最后才倒入桔子汁（过滤），腌制100天后即可饮用！
6完成。
2026-03-20
