全球10大泡面排行出炉

第1名新加坡百胜厨“叻沙全麦拉面”

虽然包装与分量稍有调整，但这款依旧是经典中的经典。面条厚实带有手工感，汤头浓稠、油润又鲜美，喝起来极具饱足感。它完全展现了新加坡叻沙的精华，是必须亲自体验的代表性之作。

第2名日本一风堂“Karaka辣拉面”

一风堂系列中这款是最出色的一种。细面与浓厚的豚骨汤头搭配得天衣无缝，辣味不会喧宾夺主，而是恰到好处地提升层次。加上味噌与肉末之后，整碗面味道瞬间提升。

第3名台湾阿舍食堂“流星拌面红油担担口味”

台湾知名干面品牌阿舍食堂这次推出了全新三叉型面条，带来独特的口感与嚼劲。酸辣酱底融合了芝麻酱的香浓，增加了层次感。整体风味平衡而惊艳，是一次成功的创新。

第4名新加坡Irvins&日清“咸蛋黄干面”

这是日清与咸蛋薯片品牌 Irvins的合作款。面条偏薄平，却能紧紧吸附浓郁的咸蛋风味。虽然之前就喜欢咸蛋产品，但这一款比薯片更令人惊艳，味道浓烈却不腻，表现非常出色。

第5名马来西亚MyKuali“槟城白咖喱面”

这款在2013年初试时就令人震撼，面条饱满弹牙，汤头浓稠带有虾酱与辣味，浓郁又带点辛香，是彻底改变印象的作品。直到今天仍然让人惊叹，若没尝过马来西亚咖喱面，绝对是一大遗憾。

第6名台湾老妈拌面“黄金鹅油炸酱面”

台湾的“老妈拌面”一直以来表现亮眼，这次的宽厚有嚼劲的干面搭配炸酱风味，咸香浓郁，让人联想到包子馅的滋味。整体非常耐吃，咸香味十足，令人欲罢不能。

第7名马来西亚Mamee主厨“印尼炒面仁当口味”

马来西亚美食一向精彩，而 Mamee Chef品牌多年来也不断入榜。这款融合了传统炒面风味，再加入浓郁的罗勒香气，让人觉得既有家常感，又带有异国风味，宛如一场小小的美食体验。

第8名日本札幌一番“鹿儿岛黑猪高汤味噌拉面”

这是札幌一番推出的高级味噌拉面版本。虽然还是油炸面，但表现出乎意料地好。真正的亮点是汤头，不会被红味噌过于抢味，反而展现出鲜美又平衡的口感，带来惊喜的享受。

第9名印尼Indomie“特色风味炒面”

这款印尼炒泡面曾在美国短暂上市，也在2011年进过前十榜单。面条和蔬菜搭配得宜，还附上一碗可啜饮的汤，整体滋味令人惊艳。可惜现在已经买不到了，很希望它能再次回归。

第10名韩国不倒翁辣炒年糕泡面

这款是韩国拉面与辣炒年糕的结合，浓厚的酱汁加上多层次的口感，吃起来非常过瘾。它是很典型的安慰食物，而在所有尝试过的类似产品中，这一款可以说是表现最出色的。

除此之外，里纳许也曾单纯评比台湾的泡面，同样也列出了他心目中的前10名，在这份榜单中，除了打入全球榜单的阿舍食堂、老妈拌面，还有大拙匠人、元锅JOHN、面相馆、小厨师等品牌的泡面上榜。