喝酒特别是喝大酒是公认的伤肝大忌，网上有不少关于如何喝酒不伤肝的讨论，贡献了不少喝酒保肝的招数，但它们有科学性吗？是否真的奏效？
喝酒保肝秘笈一：服用维生素B
功效：★☆
专家点评：对于长期、大量饮酒的人来说，他们的膳食摄入和营养吸收会受到影响，很多人喝酒时就上一盘花生米就能当一顿饭，这样包括维生素B在内的营养素摄入就会不足，甚至会出现维生素B缺乏的临床表现。此时，补充维生素B是必要的。但如果说喝酒前，提前服用一些维生素B，想立竿见影地起到保肝作用，目前从临床上看还没有那么奏效。
再者，从营养吸收角度来讲，人体每天对维生素和微量元素的需求量是很小的，大量服用维生素B，说不定还有可能导致中毒。
喝酒保肝秘笈二：多喝白开水
功效：★★☆
专家点评：这一说法有一定的道理。多喝水能增加人体的有效循环血量，进而加速血液循环，从而使肾脏灌注充足，排尿量也会增多，这样也能加速酒精的排泄。
喝酒保肝秘笈三：喝酒忌快、猛
功效：★★★★
专家点评：这在临床上是有教训的。短时间内大量地喝酒，对肝脏的损伤远比你想象的大。
喝酒保肝秘笈四：多吃豆制品
功效：★
这一说法值得商榷。从营养学角度来说，生命物质的基础就是由蛋白质构成的，豆制品是植物蛋白，吃豆制品能提供人体一定的蛋白质和营养供应，但喝酒前吃点豆制品是否能保护肝脏，还有待更多的科学实验来证实。
喝酒保肝秘笈五：吃保肝解酒药
功效：★★
专家点评：只能起到一些作用，但不是绝对的，任何药物都不是万能的。
专家总结：需要强调的是，人体是一个奇妙而复杂的系统，这里提到的喝酒保肝方法究竟对人能不能有作用，能起到多大作用都不能简单衡量，它不是一加一等于二这么简单，况且人和人之间还有个体的差异，因此不能说这些方法对所有的人都有效或都无效。保护肝脏最好的方法是少饮酒、不酗酒。
