俗语说“肾为先天之本”，人老肾先衰，肾脏的健康尤为重要，尤其是中老年人，更应该注意自己的身体健康！补肾护肝一直深受中老年人关注，在日常生活中，我们除了要养成良好的生活习惯外，饮食上也要注意，多选择一些对肾脏有益的食物，来增强肾脏功能，促进新陈代谢，才能更好地调理保护肾脏。下面我就分享3种藏在身边的“补肾猛将”，一起看一下吧：
枸杞叶：
【凉拌枸杞叶】：
1.选择较嫩的枸杞叶冲洗干净，然后下入开水中焯水，30秒后捞出过凉开水，沥干水分后切成小段，抖散后放入大碗中备用。枸杞叶焯水是为了去除其苦涩味，在焯水时可以加几滴食用油，可以使其颜色保持翠绿。
2.再准备一把枸杞泡软后放入枸杞叶中；三五瓣大蒜放入到蒜臼子里，加少许食盐和白糖捣成蒜泥后，也倒入枸杞叶中；适量的葱切葱花后也放入枸杞叶中。
3.最后再加入适量的盐、白糖、凉拌酱油、香醋和少许香油调味，搅拌均匀后装盘即可，又鲜又香，健康又美味！
生蚝：
【蒸生蚝】：
1.先把生蚝的外壳用刷子刷洗干净，然后起锅烧水，水开后将生蚝放入蒸锅中蒸，继续蒸5分钟左右。
蒸生蚝鲜美好吃有诀窍，不要冷水上锅蒸，一定要在水开后再放入，因为冷水蒸时间长，肉就会变老变柴；生蚝也不要直接放到水里煮，营养和鲜味会流失！
2.接着再来调个料汁：适量的葱、姜、红辣椒全都剁成末。然后起锅加油，油热后放入姜、蒜和红椒末，炒出香味后，再倒入适量的生抽和蚝油，炒匀后即可关火。
3.蒸好生蚝取出，剥掉上面的壳，再把烧好的料汁均匀地浇上即可，鲜美又好吃！
茴香苗
【茴香苗饺子】：
1.茴香苗洗净，放在淡盐水中浸泡片刻，去除农药残留和虫卵。
2.然后起锅加油，放入一把小葱，炸至葱叶变焦、炸出葱香味后关火，捞出葱不要，将油倒入晾凉后倒入碗中备用。
3.浸泡后的茴香苗再冲洗2遍，然后控干水分切细，放入大碗中，倒入刚才炸好的葱油搅拌均匀备用。
用葱油将切细的茴香苗拌匀，既可以锁住营养和水分，防止包的时候出水，又可以使调好的饺子馅格外香！
4.准备一块肘肉先切块再剁细，肉馅剁至细腻有粘性后放入大碗中，然后加入姜末和葱花，搅拌均匀后再加入适量的生抽、蚝油、胡椒粉和鸡精调味，将调味料搅拌至肉馅吸收后，再打入一个鸡蛋，继续顺着一个方向搅拌均匀后，腌制20分钟左右。加鸡蛋液调出的饺子馅鲜美多汁，而且肉馅吃起来也是香而不腻，非常地滑嫩！
5.最后将切细的茴香苗倒入到腌制入味的肉馅中，然后再加入少许食盐搅拌均匀即可，鲜美又多汁，好吃还不腻！
