21.莲蓉包
巧妇难为无米炊：准备一些莲蓉，其硬且色白，大小如硬币，后将之过水煮烂，磨碎，再以干纱布过水，加糖即成。接着就是高难度的步骤。将香甜的莲蓉干炒，以文火慢煮，将坚果、焦糖味带出。顺利完成这个繁复的程序后，就成为鬆软白包内夹着口感富郁、细致的莲蓉。我们热爱莲香楼裹着蛋黄的莲蓉包。
22.避风塘炒蟹
香港的避风塘炒蟹受到以船为家的“渔民”青睐。后来则演变出特殊食肆文化，将新鲜的海鲜与大量的辣椒炮制，以鬼斧神工的技巧炒出镬气。避风塘炒蟹传承香港渔民的原汁好味，其中更推介桥底炒蟹的菜式，洒上热辣的炒蒜蓉与辣椒。
23.蛋面
一碗蛋面的好坏取决于蛋的风味与质感。开业已超过六十余年的好到底所贩卖的蛋面更是首屈一指。我们最喜欢的菜式是虾子捞面，搭一碗鱼汤。云吞虾子咸味适中，均匀的散布在捞面中，突显其弹性与浓郁的蛋味。好到底的云吞亦显赫有名，与传统的云吞一样如硬币般的大校
24.奶茶
奶茶是饮品的殖民主义。你可以说下午茶是英国最普遍的习惯，各行各业的香港人亦乐在其中;而奶茶则是英国传统融合华人感性的最佳代表。一流奶茶是用独特的锡兰红茶，透过尼龙网的棉线网过滤，再拌入炼乳所制成。喝起来有点苦味、香醇浓郁，并且如丝质般顺口。
25.再兴叉烧
在这个城市，再兴即是“叉烧”的代名词——广式烧猪肉。请记得点“半肥瘦”的叉烧：汁多而不油，烧味中带甘甜。
26.叉烧包
将叉烧夹在包子里的美食让人直呼过瘾。因为，当我们剥开软嫩的白蒸包，立刻睇见油亮亮的红色叉烧内馅，香味四溢的烧汁溢出，心醉的酒香和豉油香，还有少许的蜜糖味扑鼻而来，令人忍不住咬完一口又一口。北园将其称作“叉烧馒头”，赋予传统包品北方味儿。
27.煲仔饭
对于不在乎二星级的劣等服务，想专攻五星级美食的朋友们，坤记煲仔小菜绝对是首眩该店经常座无虚席，坤记用炭煮褒仔饭，在香港已绝无仅有。无论你点什么，请记得加上中式腊肠。腊肉多汁、油脂丰富，饱满地渗入米饭中，增添香气，口感出色。
28.北角鸡蛋仔
外皮酥脆，内馅绵密，这个街边的迷你鸡蛋仔，广东话叫“鸡蛋仔”，是不折不扣的明星小食，像便利商店的薯片一样普通。北角鸡蛋仔将鸡蛋浆倒在模子中烤至金黄色，从白领男女到师奶都愿意排队久等，只为一尝美味。
29.登龙街泰式生虾
幽暗的灯龙街大概不是香港享用最佳有壳海鲜的地点，然而泰成菜馆的生虾却让我们百吃不腻。生虾以冰块铺盘，搭配几片生蒜，泰成的生虾新鲜可口、鲜味十足。这道可口佳肴最适合佐以泰式辣酱食用。
30.桑寄生茶
传统中国草药鲜少有这般美味。源记甜品的桑寄生茶是一道甜品，具有中药疗效，强肾，并预防风湿。在这个各种料理疯狂演进的城市，桑寄生茶清新的口感有股怀旧的迷人风味。许多老主顾至源记甜品用餐时，总会在桑茶中加入莲子，搭清蛋糕佐食。
