「有好多好多早餐，在这里，在我们最熟悉的早餐店里，不管你睡的多晚起的多晚，晨之美永远在这里欢迎光临你」，卢广仲一首早安晨之美，道出台湾的早餐文化，台湾的早餐店丰富多样，一般来说，中式早餐店营业时间从晚上8点左右营业至早上十点左右，综合早餐店营业时间为早上5点至中午12点左右，有部分店家还会营业至下午三点，纯西式的早餐、早午餐店常常是全天供应早餐，不管你如何选择，总有早餐店在这里对你说欢迎光临。
中式早餐
台湾的中式早餐基本会有油条、烧饼夹蛋、甜豆浆、甜米浆、蛋饼，各式馒头、甜咸饭团都很美味，像清粥搭配小菜的形式反而比较常出现在宵夜而不是早晨，在台北地区最知名的中式早餐，可能就是阜杭豆浆和永和豆浆大王了。
阜杭豆浆
厚饼夹蛋油条、甜咸豆浆、荷包蛋、萝卜丝饼和粢饭团，个人觉得最好吃的是厚饼油条和萝卜丝饼，油条炸得很脆，蛋是用葱花和盐调味的，厚饼在炭火炉子里烤过，脆波波的很有咬劲；萝卜丝饼热辣辣的很脆口，没有上海的版本那么油腻。“阜杭豆漿的名產，燒餅油條！我第一次看到這麼肥厚的燒餅and它超、好、吃！我是不吃油條的人，整個欲罷不能的把整份吃完了，搭配豆漿這樣給他混吃下去，我瞬間明白阜杭有名的道理。”
推荐餐厅：阜杭豆浆
永和豆浆
对老台北人而言最早"永和豆浆"四个字的真正意思是”永和那里的豆浆店”，用来指位于永和中正桥头的那家"世界豆浆大王",它从1975年就是24小时营业至今已有37个年头，也是台湾最早24小时营业的店铺(不光是早餐店范围)，也是第一个颠覆了只有早上才吃得到烧饼油条的认知,凌晨时生意反而越好~~~
也许现在经济发达,社会自由,人们的夜生活变多了,吃的选择丰富,24小时也并不稀奇，但在上个世纪七零年代,是一个还没有7-11便利超市的年代
你可以想象凌晨时刻整座城市还在睡梦之中,在空荡荡的街道上远远看到孤伶伶的一家传统早餐店明晃晃的灯光,里头来客熙熙攘攘,店员忙着端起一碗碗热腾腾的豆浆与烧饼油条，对宵夜客们来说就像在黑漆漆的大海里见到灯塔：永和豆浆”之所以成名是有其特殊的时空背景与氛围的~~~~
推荐餐厅：永和豆浆
西式早餐
这里分类纯西式早餐意指的是提供美式早午餐（Brunch）风格的餐厅，和几家可一边吃面包喝咖啡的餐厅，大多为于信义区和东区一带，这带的消费水平高，贵妇、明星们都住在这一带，若是想要跟明星们不期而遇，可以考虑来这些餐厅吃早餐喔～但因为份量通常都不小，很多蜂蜂们都很早到这里排队，“丰盛的早餐，我最喜欢的西式早餐啊，差不多人均300NT，觉得比新元素之类的好，而且价钱也便宜些，特别是面包，很Q ”
推荐餐厅：温德德式烘焙餐馆
7-11早餐
“早就听说台湾7-11早餐各种好吃，还有人立志吃遍所有7-11的美食”由于7-11的密集程度，许多蜂蜂们最常吃的早餐就是7-11，种类繁多任君选择。
