位于北京的中国人民解放军空军总医院肝胆科近日进行一场胆结石摘除手术，主治医师意外取出水晶样胆结石一枚，晶莹剔透。该院肝胆科主任张洪义感慨到，从业30多年了头一次看到如此结晶细腻的水晶样结石。感慨之余，张主任拿出部分历年收藏的结石作比较。
尽管这一枚枚结石形状酷似宝石，不过如此精致的结石却也是结结实实给患者带来了不少痛苦。
那么如何预防胆结石呢?小编查询搜索得到七条建议，读者平时饮食中或可参考借鉴。
(1)不应过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调。
(2)在满足患者需要的基础上，总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给。
(3)限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏以及鱼子、蛋黄等。可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等。
(4)蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50克～70克为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质食品，如脱脂奶、蛋清、海鱼等。
(5)注意维生素摄入，尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充，其中维生素K对控制某些类型黄疸引起的出血有效。
(6)忌用刺激性或产气食品，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒。
(7)采取少吃多餐，注意多饮水。
