日前，英国大名厨Jamie Oliver在节目上教大家如何削姜，看后，才让大家发现：原来多年以来的习惯做法都错了!
原来，一般人处理姜都会使用削皮器，但Jamie Oliver告诉大家，正确方法是用汤匙轻轻刮姜的表皮，才能达到仅去除表层的皮，而不浪费里面能烹煮的部分。
另外，他还教大家一个小妙招，沿着皮的部分把姜切薄片，放在厨房晾干数天，干燥后便能和炖煮过的水果如苹果、雪梨等，一起泡在水中做成热呼呼的水果姜茶。
Oliver1分钟教你如何削姜(视频撷图)
另外，Oliver也教大家处理另一种调味料〝辣椒〞，首先用手拔掉辣椒的蒂头，抓紧辣椒的尾巴从中间切成两半，最后拿起小茶匙轻轻刮内部，里面麻烦的子就全部清除，简单又方便。
Oliver1分钟教你如何处理辣椒(视频撷图)
