红豆甜凉糕怎么做好吃
主料：吉力丁粉150公克、水1800公克、糖600公克、椰浆400公克、奶水400公克、鲜奶400、红豆120公克
操作步骤
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将吉力丁粉与温水软化备用。
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取ㄧ汤锅，将其他材料倒入以中火煮开备用。
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将作法倒入模型中，放至冷却即可成型。
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食用时可切成条状或圆形即可。
主料：糯米豆沙馅、凉白开
操作步骤
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这个凉糕本是老北京夏天里的吃食，但我为啥会在大冬天里做呢?呵呵，原因很简单，做糯米藕，糯米泡多了!咱也不能浪费不是?!
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糯米浸泡2小时，用电饭煲蒸熟，水量比平时蒸米饭稍多一些;
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蒸好后趁热用擀面棍或筷子顺时针搅拌，直到糯米饭变得更加粘稠上劲;
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面板上铺一块浸湿的豆包布;
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把搅拌好的糯米饭放在豆包布上，手上沾凉白开把糯米饭稍按一下;
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把豆包布摺叠回来，用手沾凉白开在上面反覆按压形成长方形;
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在整好形的糯米糕上放上豆沙馅;
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藉助豆包布把糯米糕卷成卷状，再用手沾凉白开反覆将糯米糕整形;
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打开豆包布，将糯米糕切成小段即可。
夏日凉糕怎么做好吃
主料：葡萄干一小把，洗净切碎碎;，熟红豆适量(烘焙店有卖);，枸杞子一小把泡软，开水烫过，切碎;，白糖适量拌匀(其实煮绿豆水剩下的绿豆沙，糖腌一下也可以作料);，杏仁露一听，白糖3-4汤勺，鱼胶粉10-15克(烘焙店有卖)
主要做法：烘焙
操作步骤
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馅料依次放入模具中(见图2)。
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杏仁露一听、白糖3-4汤勺、鱼胶粉10-15克搅匀，烧开搅拌至糖粉完全融化，离火温凉后倒入模具。(见图3)
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风扇吹至表面成冻，蒙上保鲜膜，冷藏或冷冻。
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自冰箱中取出翻模倒出。刚出冷冻室还挂着冰霜，天气炎热时吃冷冻的，全当吃雪糕。此时会比较硬，甜度差一些，做的时候可适量多加一、两勺糖。
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室温放置，慢慢变软呈果冻状。待回温至糕体洁白如玉，入口清润滑爽，感觉微凉、柔软细腻。此时尤适于老人、儿童食用。
桂花凉糕怎么做好吃
主料：圆糯米400公克，水480㏄，馅料：225公克，桂花酱适量
主要做法：酱
操作步骤
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将圆糯米洗净沥干，加水浸泡1小时。
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将泡好的糯米用大火蒸熟，取出趁热捣烂。
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将糯米饭铺在保鲜膜上，把红豆沙搓成圆形长条状放在糯米饭上，将其卷成直径约3公分的圆筒状，卷紧密后放入冰箱冷藏冰凉。
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自冰箱取出后，撕去保鲜膜后切成小方块，淋上桂花酱食用即可。
椰汁绿豆凉糕怎么做好吃
主料：绿豆，椰汁，吉利丁片
操作步骤
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绿豆用水泡胀，天气热怕发芽的话放冰箱冷藏着泡;
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把绿豆煮熟，汤不要太多，最好不多于绿豆，等下还要加椰汁;(不过多了也没关系，准备狠狠消耗吉利丁片吧)
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熟绿豆汤中加椰汁，加泡软的吉利丁片，加热使吉利丁片融化，与绿豆、椰汁混合均匀;
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装入自己喜欢的容器，晾凉后放冰箱冷藏，待凉糕凝固后即可;
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吃的时候按个人口味加“料”，DIY的乐趣。
椰乳凉糕怎么做好吃
主料：1.在来米粉200公克，树薯粉90公克，椰浆1罐(400㏄)，2.细砂糖220公克，水800公克，3.综合水果罐头1罐，玉米粒罐头1/2罐，4.白油适量
操作步骤
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材料1拌匀至粉料溶化备用，玉米粒取出沥干水份备用。
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材料2拌匀煮至沸腾，随即冲入作法
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材料内拌匀成煳浆后，再加入材料3拌匀。
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模型内抹上一层薄白油后，将煳浆倒入抹平，以大火蒸约25分钟左右，即可取出待凉。
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置于冷藏室冰凉，取出切片即可食用。
红糖凉糕怎么做好吃
主料：太白粉(土豆淀粉)100克、色拉油1小勺、地瓜粉50克、熟太白粉少许、红糖80克、水120克、开水300克
操作步骤
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太白粉，地瓜粉，红糖放入钢盆中，加水搅拌均匀，加入色拉油
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再加入开水，用擀面杖搅拌成稠糊状，倒入四周摸油的方形模具中
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上锅蒸20分钟至糕呈透明状，待凉后脱模，切成小方块，然后在表面均匀裹上太白粉即可
糯米糍—红豆凉糕怎么做好吃
主料：糯米粉、红豆馅、椰蓉、淀粉、糖
操作步骤
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包馅
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在椰蓉里打个滚
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做好啦炸一下就是油炸糕啦
绿豆凉糕怎么做好吃
主料：去皮绿豆:150克、水:500克、琼脂:15克、冰糖:90克、蜂蜜:适量、薄荷:2片
操作步骤
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去皮绿豆冷藏泡发一夜
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隔水蒸1小时，到用勺子一压就成粉就行了
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加一半水煮开，加糖加豆子，然后搅拌机打成豆沙酱
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剩下的水加剪碎的琼脂煮到琼脂融化，加入打好的豆沙酱，搅拌均匀，稍凉时加蜂蜜调味，搅拌均匀，放入容器中，放凉后即可食用，冷藏风味更佳
微波桂花枣泥绿豆凉糕怎么做好吃
主料：枣泥:50克、干桂花:一把、煮汤剩下的绿豆:两碗、琼脂:15克
主要做法：煮
操作步骤
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首先将绿豆和枣泥一起放进搅拌机，打成糊。枣泥是在稻香村买的现成品，很甜，我感觉不需要再放糖了。不过，喜欢吃甜的也可以酌情再加些糖。
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把琼脂用凉水泡软后，放在微波炉适用的容器里，进微波炉用中火加热两分钟煮成琼脂液，倒进绿豆糊里，再加入桂花，搅拌均匀。
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找一个盒子，把绿豆糊倒进去，盖上盖放冰箱冷藏半天就可以了，吃的时候用刀切成小块，每块上面还可以再放一点枣泥装饰。
