酷热炎炎，燥热的天气令人难受，快来一份冰品治愈一下受伤的身心吧！7款自制的冰爽零食帮您削减天气的炎热，还等什么，快动手试试看吧！
果冻
材料：
纯牛奶200ml、QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度)、葡萄干少许(可不放)。
制作方法：
1、将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后。
2、将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干，冷却后放入冷藏室。
3、冷藏一晚，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
牛奶冻
材料：
牛奶、一包棉花糖(袋装，各大超市均有销售)、水果(种类不限，看个人喜爱)
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
港式甜点双皮奶
材料：
500ml牛奶(不能太淡)、鸡蛋两到三只、白糖若干、视口味而定(个人建议多加糖)
制作方法：
1、先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。
2、把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。(注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。)
3、冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。
4、把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。
5、然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。
6、双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
草莓豆腐奶
材料：
嫩豆腐1块草莓450克、蛋白2个鲜奶1/4杯、奇异果1个、炼奶少许、盐半茶匙、生粉半汤匙、草莓香油数滴
制作方法：
1、将草莓(225克)、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
2、取出后倒去水分，淋上少许炼奶。
柳橙果皮冻
材料：
柳橙皮1个、水570克、柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙
制作方法：
1、将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳(不要刮到白色部分，否则会有苦涩味)。
2、橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
3、珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50-60℃。
4、将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。
杏仁豆腐
材料：
鲜奶450克、鲜奶油50克、糖60克、琼脂1.5大匙、杏仁露2大匙、焦糖、砂糖100克、热水4大匙
制作方法：
1.材料1煮开;材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。
2.糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。
3.杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。
自制冰激凌
材料：
250ML淡奶油一包、牛奶200ML多点、草莓一盒、玉米粉2小茶勺、糖20小茶勺、葡萄干如干
制作方法：
1.牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来;
2.牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉;
3.淡奶油加糖，搅拌机打发;
4.新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会;
5.牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下;
6.放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞;
7.再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化;
8.有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向;
9.分装入冰箱冷冻4小时后即可。
