简易红糖马来糕 人人都可以制作

简易红糖马来糕，人人都可以制作！

红糖马来糕制作成本低，而且色泽美观，松软甜香，更有蛋糕没有的滑嫩口感。

材料：

鸡蛋2粒

低筋面粉95 g

红糖80 g

牛奶70 ml

植物油40 ml

泡打粉1小勺

做法：

1.将鸡蛋置于打蛋盆中，用电动打蛋器以低速打起粗泡后，加入红糖以高速打发到提起打蛋器滴落下来的蛋煳不会马上消失，可以在盆里的蛋煳表面画出清晰的纹路时即可。

2.分两次将植物油倒入蛋液中，用打蛋器搅拌均匀，注意每次都要完全打均匀以后再加入第二次的植物油，避免水油分离。

3.加入牛奶，然后将过筛低筋面粉和泡打粉加入，继续搅拌均匀，尽量不要打圈。

4.模具四周涂油，将搅拌好的面煳倒入模具中，墩平表面，水煮滚后先用小火蒸15分钟，再调回大火继续蒸15分钟。

5.用竹签插入，如果没有粘上面糊即已经蒸熟。待凉后，分切成小块即可。