澄子面对这样的指责从不生气，她微笑着面对每一位客人，事后还会一个个打电话“拜访”，认真听取建议：客人抱怨蛋卷盐放太多时，下次她会少放盐。
“即使是最小的要求，都一一采纳”
连丈夫都自愧不如，
忍不住赞叹：
没有多少超市店主会这么做，
但她这样做了。
把顾客当亲人，
“想想你的母亲、妻子、丈夫爱吃的食物，
这种感觉非常重要。”
天天都在琢磨客人爱吃什么的澄子，至今已经设计出500种熟食。
前面提到的豆沙馅甜味牡丹饼，
更是如此，
为了保证最佳口感，
糖度丝毫不差地控制在40%，
在这个甜度，
才能激发红豆的香甜。
或许你想象不到，
这样一家偶然因为菠菜
而崛起的小超市，
把日本的熟食规模从80亿，
带到了800亿美金。
日本的商超，便利店，
正是受到他们的启发，
开始做熟食。
妻子这么拼命，
圭司从来也不闲着，
每天凌晨五点，不管刮风下雨，
他都准时出门扫地，
从家门口一直扫到公交站牌，
足足100多米。
“因为这是顾客来的路。”
扫完地，
拿出纸和笔，
认真记录下当天的天气，
销售量和客人数量，
35年，从未间断。
三十五年，一秒讲完的几个字，
背后却是日日夜夜无数的磨难与坚持。
也正因如此，
现在他能根据天气状况，
准确判断出当天的客人数和销量，
纪录片拍摄的那天飘着雪，
圭司看了一眼外面的天气：
今天的熟食减少30%
记者质疑，
但结果却让人大跌眼镜，
不多不少，
当天的熟食恰好卖完。
当然偶尔也会出现判断不准的情况，
这时厨房的监控就会起到极大的作用。
员工看到某样熟食卖完了，
便互相协调：
“再做两盒六个装的牡丹饼，只要两盒。”
保证新鲜，没有任何库存。
客人吃到的都是最新鲜的美食。
理解了客户的消费习惯，
避免浪费的同时，
又确保薄利多销的良性收入。
从摇摇欲坠几乎倒闭，
到每年营业额达到7.8亿
只有35名员工的这家小超市，
一跃成为日本零售界的典范。
不论是当地客人，还是外地客人，
都愿意排队进店选购他们心仪的美食。
如今因为心脏问题，
妻子装上了心脏起搏器。
难受的时候连胳膊都抬不起
80岁高龄的她还是坚持每天到店里，
“看到不整洁的货架，我就会不舒服。”
丈夫则十分注重细节，
一瓶饮料放歪了，
他都要弯下腰虔诚地摆正，
“我想帮顾客把一切都安排好，
当你忘记顾客微笑多重要时，
食物再好的味道，也就不对了。”
夫妻两人就凭这样的微薄之力，
不知不觉35年间改变了一个行业，
如今超过600家大型超市，
派管理人员来这取经。
夫妻两人毫不吝啬，
大方说出经营的秘诀：
简单到每个人都懂。
做出点好的产品。只要你做到这一点，销量和利润自己就跟上了。
一个能让每位顾客开心的人，我认为这就是最重要的，这就是一切。
传授完经验，他们会站在门外客气鞠躬送走每一位高管。
有人认为这是“屁话”，根本不是什么秘诀，因而派人偷学500多种熟食菜谱，结果三十多年过去了，没有一家能够超越，传奇依旧是传奇。
圭司最后总结道：
“不管做什么，
明确目标，
然后全力以赴，取得成果。
这就是职业人员。”
可现实中很少有人傻乎乎地这么做。
尽力而为
和全力以赴的最大差别正在于此，
尽力而为是力所能及的苟且，
全力以赴是在所不惜的执念。
