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洋葱输了!常吃这蔬菜 三酸甘油脂5天降回正常值

大蒜(图片来源:pixabay)

每天早餐随便吃个面包、中午一盘义大利面,晚上又吃一盘香浓的咖哩--现代人的饮食中普遍糖类摄取过多,让三酸甘油脂数值也跟着飙高,造成了各种慢性病的起因。随着年纪越大,觉得三酸甘油脂数值更是节节升高,降不下来吗?透过几种食材,能帮助让三酸甘油脂数值下降,还有助于预防糖尿病!

三酸甘油脂容易囤积恐造成脂肪肝、心肌梗塞风险提高

近年来限糖饮食盛行,然而凡事过与不及都不好,糖类对于身体来说仍是人体不可或缺的能量来源,对于肌肉和大脑都是必要的营养素,因此绝不是不吃就好。

然而糖类摄取过多会导致三酸甘油脂增加,随着老化代谢下降,多余的糖类就会变成三酸甘油脂囤积在血液中,而三酸甘油脂有很容易囤积、但很难减少的顽固特性,结果导致了脂肪肝,也会让心肌梗塞的风险提高。

芦笋(图片来源:pxhere)

菊糖可抑制脂肪和糖的吸收还可预防糖尿病

而水溶性膳食纤维菊糖具有减少三酸甘油脂的效果,小肠会吸收糖类等等的营养素,过量时糖类就会充满血管,让三酸甘油脂增加。这时如果摄取菊糖,菊糖会和水分混合成胶状,让血液中的脂肪和糖变得不容易被吸收。菊糖到了大肠也能够增加肠道好菌,而好菌会制作物质帮助抑制三酸甘油脂的合成。

日本畅销健康杂志也指出,菊糖还可成为刺激肠内分泌细胞的短链脂肪酸,产出各式各样的成分。包含能促使胰岛素分泌的GLP-1,能提高血液中的胰岛素浓度,降低血糖值,对于预防糖尿病也有帮助。

牛蒡(图片来源:Wikimedia Commons)

西九州大学制作的菊糖含有量蔬菜排行榜(每100公克含有量):

名次

蔬菜

菊糖含量

1

大蒜

12.5公克

2

牛蒡

5.4公克

3

洋葱

4.3公克

4

芦笋

2.5公克

5

莲藕、南瓜、山药

0.1公克

实验中让三酸甘油脂超标的47岁女性吃前三名的蔬菜,并控制过量的碳水化合物和饮酒,一天摄取菊糖10公克、连续五天之后,数值从152mg/dl降低到139mg/dl,回归正常值。

阿波罗网责任编辑:夏雨荷 来源:早安健康 转载请注明作者、出处並保持完整。

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