健康饮食（图片来源：pixabay）
低密度胆固醇：被称为「坏」的胆固醇，所以愈低愈好。低密度胆固醇因黏稠、流动性慢，会累积黏附在血管壁上而造成血管硬化现象。
【胆固醇过高已经是大家熟悉的健康警讯，但可别以为胆固醇只有肥胖者会过高，不肥胖者也可能有胆固醇过高的问题。胆固醇过高，会增加心血管疾病及罹患中风的风险；过低则会让抵抗力下降，刚刚好就好！
胆固醇的分类
胆固醇分低密度胆固醇与高密度胆固醇
1.低密度胆固醇：被称为「坏」的胆固醇，所以愈低愈好。低密度胆固醇因黏稠、流动性慢，会累积黏附在血管壁上而造成血管硬化现象。
2.高密度脂蛋白胆固醇：被称为「好」的胆固醇，所以愈高愈好。高密度胆固醇因在血液中流动性较快，因此扮演着身体清道夫的角色。
健康饮食（图片来源：pixabay）
胆固醇标准值
正常值：
一般来说，血中总胆固醇若超过240mg/dl，即表示胆固醇过高。
另一种诊断依据是：低密度脂蛋白胆固醇-正常值应小于160mg/dl，高密度脂蛋白胆固醇-正常值应大于35mg/dl。如果LDL超过160mg/dl时，则表示胆固醇过高。当HDL低于35mg/dl时，即需进一步检查。
健康饮食（图片来源：pixabay）
胆固醇过低也会影响健康
过低抵抗力差胆固醇是修复细胞膜、负责身体结构与运作及合成荷尔蒙的先趋物质，如果胆固醇过低，身体容易疲累、细胞的建构能力较弱。抵抗力就会变差。
胆固醇过高心血管及脑中风增
并发症：过高心血管及脑中风风险增
胆固醇过高，会增加高血压、糖尿病、心血管病变及脑中风罹患率等。
健康饮食（图片来源：pixabay）
胆固醇过高原因
原因：遗传、老化与生活型态
造成胆固醇偏高的原因很多，遗传、老化与天生活型态都是可能的因素。若年纪轻有胆固醇偏高的问题，可能是遗传基因。而随着年龄增长，胆固醇合成与代谢的能力会下降，因而造成胆固醇增加。生活型态，如：饮食习惯及运动习惯是主要的危险因素。
胆固醇过高症状
症状：初期无自觉症状
胆固醇过高通常无明显征状，许多人胆固醇过高很多年，但都无自觉症状。
健康饮食（图片来源：pixabay）
哪些人容易胆固醇过高
高危险群：
1.家中有高脂症、高血压、动脉硬化或心脏血管疾病的病史。
2.常处于高压力、易紧张的情况。
3.饮食从不节制，爱吃大鱼大肉、且不运动。
健康饮食（图片来源：pixabay）
降低胆固醇的方法
预防：
1.吃好油：平日可适量摄取未精致过的优质油脂，如：冷压、未经氢化的橄榄油、苦茶油、玄米油、亚麻仁油等，让血液里的高密度胆固醇平衡。
2.少吃胆固醇过高食物，如：内脏、有壳海鲜等。人体的胆固醇约三分之二由肝脏制造，另外三分之一则由饮食中摄取得来。所以避免经常吃含量过高的食物。
3.控制体重：超过理想体重范围的人，常伴有胆固醇过高现象。
4.规律运动：借由固定运动习惯放松并释放压力。可选择如慢跑、游泳、骑自行车等。
5.戒烟：吸菸是冠状动脉疾病主要的危险因子，所以必须确实戒菸。
