猪身上可哪哪都是宝，不论是猪肉、猪肝、猪里脊、猪蹄还是猪头等等，每个部位都能烹饪出一道绝顶美味的佳肴来，今天阳仔要特别给大家安利一个猪的部位，那就是猪肚，简单来说也就是猪的胃，说到猪肚的话，它会给人一种特别脏的感觉，但我相信，在座的有不少喜欢吃凉拌猪肚丝的吧，虽然这个部位确实很脏，但它做出来的美食却好吃的不得了，吃起来贼有嚼劲了，下酒又下饭。
绝大多数人只看到它脏的那一面，却不清楚它的营养价值有多高，猪肚蕴含有大量的蛋白质、维生素、胆固醇及各种微量元素，食后具有健脾暖胃的功效，体寒的人更要多吃，非常滋补。很多人都会嫌肚子处理起来太麻烦了，而且它天生就带有着一股腥臭味，很难将其去除，如果没洗干净的话，吃起来影响口感，反倒不健康。
猪肚之所以难清理，那都是因为它里面的胃黏液，为了将其彻底清除，很多人会往里加入食盐和醋，但是并无明显的效果，那么我们到底该怎样做才能将猪肚完全洗干净呢？其实并没有大家想的这么难，猪肚再脏，只需加这3样东西，5分钟就能搞定，不腥不臭真干净！
第一步：首先将猪肚用流动水先里里外外都清洗干净，接着翻出里面的那一侧来，用小刀把里面残留的杂质刮干净，尤其是内壁的黄色粘液，这才是腥臭味的主要来源地。
第二步：猪肚清洗好后往里撒上一层干面粉，将它抓匀，要确保每处都能裹上面粉，随后进行反复地揉搓。（面粉能吸附掉猪肚上的杂质，能有效地起到除臭去除异味的效果）
第三步：用清水将猪肚清洗干净后装入盆中，往里加入一些食盐和白醋，抓匀后静置一会儿，最后再用清水将它冲洗干净就完成了。
