生于春夏，收于初秋。最得自然生发、发散春夏的天性，在人体跟肝木的性质极其类似，所以能将封藏的寒水生发、发散，常常用来对付阴寒。
生姜也是我们生活中常见的一种食物，无论是当做调味料还是熬汤，总能看见它的身影。因为生姜有特殊的香味，俗说这个味道能辟秽去浊，将臭气一扫而光，所以凡是美食中大多用生姜做香料。也有香料之王之称。
很多人天天都在吃生姜，却对它的中医养生价值一无所知，今天廖医生就和大家说说生姜的中医养生价值！
1.生姜：男子不可百日无姜
在中国，人们食用姜已有3000年的历史。据《论语》记载，儒家圣人孔子活了73岁高龄，养生方法之一就是“不撤姜食”，他的终年饮食都有姜。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中，也记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，苏轼解释为“自言服生姜40年，故不老云”。
中医爱姜的理由：姜是中国百姓烹调离不开的作料，还能防病治病，民间养生有“早上三片姜，赛过喝参汤”、“家备小姜，小病不慌”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等多种说法。夏吃姜，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状，生姜还有健胃增进食欲的作用。
按中医理论，姜是助阳之品，所以自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。
《本草纲目》记载，姜辛、温，归五脏，除风邪寒热，祛痰下气。生姜性辛温，逐寒而发表;干姜温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。
2、常含生姜片，增强食欲，延缓衰老
《东坡杂记》记载的杭州前塘老和尚长生不老的秘诀，就在于每日用连皮嫩姜切片，口含片刻后嚼碎，并用温开水送服，坚持四十余年。
方法是让患者每日餐前半小时口含1片薄姜，利用鲜姜止呕和温中散寒的作用刺激消化道分泌，提高食欲，从而确保摄入足够的营养，增强患者体质。
此外，中医临床已经证实，类风湿性关节炎患者每天口服鲜生姜5克左右，连续3个月以后可以起到明显的活化气血、减少疼痛、增加关节灵活度的效果。
中老年男性如果由于长期胃寒呕吐、腹痛、食欲不振导致身体虚弱，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。
方法是每天切4~5薄片鲜生姜，早上起来饮1杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
除此之外，在中医里，生姜因为味辛、性微温，入脾、胃、肺经。还具有发汗解表、温肺止咳、解毒的功效。主治外感风寒、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。
